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外婆感慨道。
“外婆,老将出马一个顶三,我们不一定打得过你们。”
桌子收拾好后祖孙四人就打起扑克来,王伟江和江雪梅对门,外公外婆老两口对门,他们打的是掼蛋,掼蛋打法讲究的是对门两人之间配合,高手打掼蛋会在自己出牌时先把自己的意图告诉对方,让对方知道你要什么牌,对方就积极配合你按你需要的牌出。
如你出牌时先出对子,对门明白后轮到他出牌后也应该出对子,按你的牌路打,这就叫配合,若对门要对子,你出牌时出三不带,这不叫配合叫拆台。
江雪梅叫王伟江陪两位老人掼蛋纯粹是为了让外公外婆高兴快乐,不要说二老的牌技了,就凭那把年纪怎能比得过两个小字辈大脑,第一局江雪梅和王伟江赢,第二局江雪梅给王伟江递个眼色,两人开始胡打起来,最后外公外婆取胜,“1比1平局,外公外婆牌技精湛,宝刀不老。”
江雪梅夸赞道。
“不要夸我们,你俩个让我们的。”
外婆道。
“外婆,我和雪梅没有让您和外公。”
王伟江强调说。
“好好,你们俩没让,是我们凭本事和你俩打成1比1平的。”
说完外婆就去烧水下饺子。
舒服不过倒着,好吃不过饺子。
九州大地,民族众多,而且各个民族都有自己饮食习惯,华夏幅员辽阔,同为汉族但饮食文化也差异很大,光从菜系上分就可以看出端倪,第一首推川菜,天府之国,蜀汉大地,他们最具特色的就以麻辣闻名于世,那鲜红的辣椒令不爱食辣之人望而生畏,宫煲鸡丁,麻婆豆腐,还有那最具特色的川味火锅,若是夏天围锅而坐,炎热的高温和麻辣的火锅叠加在一起,会让你汗流满面,要问你是热是辣你还真一时难以分辨。
第二应该是鲁菜,齐鲁大地,圣人故里,民风纯朴,重义讲礼,尊贤重教,无愧礼仪之邦美誉。
其菜技法讲究,历史悠久,如有名的:九转大肠,糖醋鲤鱼,德州扒鸡。
第三应推粤菜,粤菜不仅秉承了自己特色,还包容食不厌精,脍不厌细的中原饮食文化,做工复杂精细,而且食材讲究,尤其推崇煲汤,名菜有烤乳猪,梅菜扣肉,红烧乳鸽等。
第四要推苏菜,苏菜即江苏菜系,淮扬菜也在其中,江苏自古就是富裕之地,人才辈出,地处华东东部,长江两岸,是衔接南方和北方的纽带,所以饮食文化也恰好南北兼具颇有特色,如红烧狮子头,金陵丸子,南京板鸭。
第五应闽菜,福建地处沿海,以烹制山珍海味着名,在色香味俱佳的基础上尤其注重香和味,以清鲜不腻风格着称,其独特名菜有:河田白斩鸡,佛跳墙,鸡汤海蚌,荔枝肉。
其次还有徽菜、浙菜、湘菜,它们都各具地方特色,在保持自己传统特色的基础上又发扬取人之补己之短,创造出一道道有各自特色的美味佳肴。
而饺子以其独特的魅力纵横九州大地,从南到北,从东到西,都喜欢包它吃它,被各民族所喜爱,这不得不说是个传奇,这大概与饺子属性有关,它是主食和菜结合体,吃它不要菜也可美美地吃一顿。
在我国北方还把饺子赋予一种特殊含义,就是出门的饺子回来的面。
外出远门者临行前,家人都会包些饺子给其吃后才远行,其意义就是保平安发大财顺利归来。
外婆把饺子下好,热气腾腾的饺子上桌后,王伟江又到厨房倒了一盏醋来,“外公外婆来点醋。”
“吃饺子我们不要醋,你吃吧。”
外公外婆说。
“江雪梅你来点。”
王伟江把醋盏放到江雪梅面前。
“我也不吃醋。”
“外公外婆,雪梅这是遗传你们基因吧。
叔叔阿姨吃不吃醋?”
“我爸吃醋我妈不吃醋。”
江雪梅道。
“味道怎样,有没有上次好吃?”
外婆问。
“好吃,又香又鲜。”
王伟江年轻饭量大,他吃了满满两碟,吃完又习惯地摸摸肚子,“又吃撑了吧,你就不能少吃几个。”
江雪梅调侃说。
“我是想少吃几个的,可是太好吃就没留住,下次再吃饺子到最后你提醒我少吃几个。”
“吃饱了你和梅梅正好下楼走走消消食。”
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