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她便找玉花台最近考过的师傅请教了请教,这才知道,这个考试分两部分,理论考核和实践操作。
“咱干这一行的,实践操作肯定不怕,就怕这个理论考核,你说会做菜就行了呗,它非得问你这个那个的,关键这个理论考核还有口试笔试,这就得写字啊!
我是费了老大劲才过的!”
顾舜华详细地一打听,这考试还挺难的。
一时也是哭笑不得,不过好在这个职称考试也得年后了,到底也不用太着急,慢慢准备着吧。
而这个时候,另一桩事,却是让顾舜华没想到的。
她有了名气后,如果趁热打铁,跑个堂会,接受采访上个报纸,然后在玉花台立起来幌子,那自然是名利双收,趁机大捞一笔,但她没这么干,本来这件事就这么歇了,无非就是玉花台的生意多起来。
但人在这漩涡里,真是逃也逃不掉,不知道怎么就有人打听到,知道顾舜华还自制自销清酱肉,这么一来,那清酱肉是真火了。
之前的时候,虽说那些老顾客也是上门抢着买,但那都是因为大家尝过,都是去年顾舜华和任竞年辛苦打下来的江山。
但是现在不一样了,不少人蜂拥而至,都想买,抢着要买,甚至托关系买。
不说别的,光雷永泉妈妈那里就好几波,雷永泉来找了好几次,说怎么着也得给留几斤清酱肉啊!
顾舜华做事本分,也干不出临时涨价的事,以至于那清酱肉真是后腿肉还没影呢就定下去了。
骨朵儿开始还高兴得不行,后来也受不了了:“再这么卖下去,我都怕了,后腿肉去哪儿整啊!”
顾舜华想了想,就让她先躲一躲:“反正能卖的咱肯定卖,不能卖那也没法,咱没原材料就没法卖。”
骨朵儿心想也是,反正接了订单的肯定得给人家,没接的就干脆不卖了,直接闭门不见。
至于一些关系情分找上门的,也不好不搭理,只能是每个两斤,算是给个面子情。
那天周日,玉花台运来了一批辽宁营口大石桥市的小螃蟹,这小螃蟹真不大,小的一两,大的也不过二两。
开始顾舜华见了也没当回事,觉得太小了,不过后来尝了一个才知道,这才是真美味呢,别看才二两的小螃蟹,但是顶盖肥,揭开后,里面是明亮流动着的橘红蟹黄,谁能想到,那么小的小螃蟹,竟然有这么饱满的蟹黄呢!
一口咬下去,味道是真好,和大闸蟹梭子蟹味道不同的是,这小螃蟹好像更加鲜香,鲜得人舌尖都是满足。
顾舜华问了问,这才知道,小螃蟹是营口一带最新开始钻研的技术,是在稻田里旁河蟹,稻花飘香,稻叶飘零,小螃蟹就这么被滋养着,自然鲜美味浓,所以就叫稻田蟹。
顾舜华喜欢得很,便提了那么一篓子,回去后,给父母潘爷还有佟奶奶都分了几个,又看骨朵儿在百子湾忙呢,正好周末,便多带一些,给骨朵儿一些,也给苏映红尝尝。
过去的时候,恰好苏映红和她爱人李桂容也在,两个人都在帮忙呢。
顾舜华赶紧打开火,清洗了螃蟹,上锅蒸:“等会儿你们都尝尝,这个味道好着呢!”
大家一听,自然高兴。
顾舜华见旁边李桂容英忙得不住脚,挺实诚的一小伙子,道:“最近可是辛苦你们了,我太忙了,许多活也顾不上。”
苏映红:“姐,你要是可我客气这个,那我就不理你了!
咱们谁跟谁!”
顾舜华也就笑了,两个孩子倒是挺喜欢苏映红的,便让他们先和苏映红玩儿,让任竞年和李桂容一起干活,而自己则过去和骨朵儿把所有的账目都给理一遍。
骨朵儿别看性格大大咧咧的,但是做事还挺精细的,账目记得清清楚楚。
顾舜华一边查着账,一边随口道:“最近映红女婿桂容倒是过来帮忙不少,回头也得给他算一份人工钱。”
骨朵儿:“这还用你说,我怎么也不至于亏待了人家,说真的,人家确实帮了不少忙,映红这女婿是个实诚人!”
顾舜华便笑了,当下继续看账,这个冬天真是卖不出去不少清酱肉,就这么热火朝天边做边卖,加上预订出去的,流水上竟然已经有差不多一千斤的清酱肉了。
乍看到这个数字,也是有些惊讶。
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