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第七十二章 蔬菜料理的魔术师（第2页）

而四宫小次郎在料理时，使用Blanchir【焯水】、Vapeur【蒸】等一道道工序，把高丽菜炖煮到了最适合的理想状态。

由此诞生的纤细无比的甘甜味，让料理的整体味道向上提升了一个层次，宛如被施展了魔法一样。

这也就是四宫小次郎的实力。

四宫小次郎从远月毕业的同时只身去了高卢，经过了数年修行后，在巴黎开了一家属于自己的店，并兼任店里的主厨。

高卢料理中，比较偏重肉类。

四宫小次郎的料理则将全新的视野聚焦在legume（蔬菜），给全高卢的食客们都带来了很大的冲击。

在食戟之灵外传《食戟之灵LEtoile》中，四宫小次郎也曾经迷茫过自己要做出什么样的法式料理。

最终坚定决心要达到自己的目标——【法式泥轰料理】的世界，这份执着与能力，也让他征服了高傲的巴黎革命老区人民。

之后，被誉为“美食之都”

的居民们，给四宫小次郎起了一个Legume（蔬菜料理）的魔术师的称号。

“不甘心……虽然很不甘心，但是好美味。”

乾日向子品味着四宫小次郎的料理，悲喜交加。

当初四宫小次郎要去高卢时，她与四宫小次郎进行食戟对决虽然输了，但她内心仍然有着不甘心。

因为当时食戟的料理主题并不是她擅长的蒸系料理。

乾日向子被称之为“雾之女帝”

的原因之一便是因为她擅长蒸系料理，蒸料理时萦绕其间的雾气便是她外号的由来之一。

（注1）

但此次品尝了四宫小次郎炖蒸后的法式炖高丽菜卷，她才惊觉，原来，四宫小次郎在蒸系料理上的造诣，已经远远地超过了她。

“将这极为普遍的乡土料理，用敏锐地感性重新组合。”

“甚至将其提升至了能够在高级餐厅中登场的等级。”

“棉绸般融化开来的肌肉慕斯，和裹住慕斯的高丽菜独有的甘甜，把整个口腔以及整个身体都包裹了起来。”