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第82章 加烤串六十(第3页)

门口大牌子上,加了烤串恢复营业,不少冲着小龙虾来的顾客,把主意打到了烤串上。

烤串啊,香!

烤串是一项古老饮食文化。

适合人群极广,除了少食油腻的老人外,其他人都可以吃!

而且,烤串本身,是由烤肉开始,最终发展起来的。

大多都是以盐、料酒、白糖、葱片等,对肉块进行腌制去腥入味。

之后在炭火上烤,实在没有碳,就用树枝、煤球等一样可以进行。

甚至连酒精灯都可以用一用。

明火暗火都可以!

没有火的话,甚至可以用电阻丝去加热!

这种东西,依靠肉类本身的油脂,加上烤制这样的做法,可以充分利用肉料中的芳香烃,吸引来众多食客。

烤出来以后,也会因为独有的口感,而让食客欲罢不能!

因为不需要穿串串,也不用腌制,所以剩下了无数时间,否则,董小生可忙不过来。

因为董小生在早上练习过了控火,即便那是最为简单的烤黄油,可是,那却是最难的一招。

眼、鼻、耳、心,能用上的所有感官都要用到极致,才有可能练成!

烤串的话,相对来说就太简单了,就烤一烤就行了!

没有那么多花里胡哨的难度,不用抖手腕,更不用时刻观瞧。

刚开始的时候,董小生确实不太容易掌控火候,更不会分配好自己的注意力。

两边总会有一边顾及不到。

但是,当忙到八点多的时候,董小生就已经找到了自己的节奏。

此后,整间厨房对董小生来说,都如臂指使。

一切都尽在掌握。

大板牙的眉头也一点点舒展开,再次露出自己的招牌大板牙。

烧烤的香气、小龙虾爆香下锅的美妙声音,交织在一起,汇聚成了董小生的梦境。

这一晚,董小生拿了前一晚的220工资,他笑得合不拢嘴。

加上手机银行提示的两万元汇款,这真是收获颇丰的一天啊!

回到羊城精神康复中心,此时的牌子,已经露出到了康复处,只差中心。

看来,要完工了。

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