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第六十三章 蒸包子（第2页）

“你这就把这些择一择洗一洗，切碎了给我放在一边，再帮我剥点虾仁儿，我再去炒几个鸡蛋、剁点肉馅儿，这包子馅儿就齐活了。”

小霜捂着嘴笑：“三丫儿姐姐可真会过日子，将来谁要是娶到你可有福了。”

这里可是大帅府！

换成别人肯定早把没用完的食材都扔了！

倒是三丫儿姐姐还想着怎么打扫三顿饭剩下的食材呢，可不是太会过日子了？

何碧也笑：“我哪有你这个丫头说的这么好，要不我也得想着做什么宵夜呢，库房和菜窖里又没青菜了，有这现成儿发好的蘑菇木耳不是不用白不用？”

“再说我本来是想教你怎么学会利用现成儿的食材呢，你这丫头怎么反过来调笑我了？”

小霜连忙赔笑给何碧揖，口中也连连求饶道是她错了：“我这就把我妈从后院喊回来，帮着三丫儿姐姐一起包包子，也算是将功赎罪了行不行？”

“这还差不离儿。”

何碧轻笑：“本来我包的包子就不大好看，也正想喊宋妈来给我帮个忙呢。”

这之后等得宋妈也来了，何碧已经剁好了肉馅儿，又把肉馅儿加好调料煨好了，转头就把小霜剥好的虾仁一切为二，又洗了两遍，就拌上黄酒和白胡椒粉搁到一边。

“三丫儿姐姐不把虾仁剁碎一起和到肉馅儿里吗？”

小霜看得有些惊讶。

“虾仁剁碎了再和到肉馅儿里，不管是包子还是馄饨，根本就吃不出来口感来，顶多是带点鲜虾味儿的一个肉丸。”

何碧笑着教她。

“这要是再遇上个不懂吃的，恐怕连馅儿里加了虾都吃不出来，说书的对这种人自有一比，叫做牛嚼牡丹。”

“那还不如加点虾皮或者海米提味儿呢，也省得白白浪费了这么大的鲜虾仁儿。”

“我这才把虾仁都切成两段，等到包馅儿时，就把每个包子馅儿里放上一两段，这样一咬就能咬到，口感也是虾仁儿的口感不是？”

“不信你问问你妈，你妈既然做了这么多年的面案了，肯定也懂这个讨巧的法子。”

“说起来山东还有一种排骨包子呢，面皮里就直接放几块调好味的排骨当馅儿，不如哪天我们也包来尝尝。”

眼瞅着小霜越听越入迷，那模样儿显见着就是被何碧说馋了，宋妈笑着伸手点了点她的脑门儿。

“你三丫儿姐姐教你的都是有用的，你可得好好记着，可别只顾得犯馋虫！”

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