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第29章 厨房灭火（第2页）

“风子帮我盯会儿，我去我女朋友那里一下，她有事找我。”

淮扬菜师傅女朋友就在斜对面一个酒楼当领班，一到两人值班的时候，不是他去找她，就是她过来找他。

“好的，你去吧，有事我去叫你。”

风子一边说一边把包间两条凳子并在一起，躺了下去。

每天中午后厨都有两三个值班的，一般是一个师傅一个配菜再带个打荷的。

客人都走了没人吃饭了，就在包间或大厅凳子上躺躺，休息一下。

风子走出厨房的时候，给淮扬菜师傅打荷的小徒弟正在熬料油，如果有事他会叫，所以不用担心上客来菜什么的。

“着火了，赶快过去看看。”

风子刚躺下不到两分钟，一个服务员就慌慌张张跑过来朝风子喊道。

风子起身的时候，由于用力过猛失去平衡，腿给凳子绊了一下，差点摔倒。

但他顾不上这些，忍着疼痛，依然冲向了厨房。

料油一般一熬就要用一两个月，所以熬油的锅也就换成了毛边大铁锅，油装了大半锅。

锅里的油溢的灶台上哪里都是，锅里锅外都冒着火，火焰在旁边风机口旋转，看起来特别吓人。

打荷的小伙子把洗好切好，但没有晾干水分的一盆葱姜倒入锅里后，高温煮沸的油便溢到了灶台上。

灶上的油被明火引燃后，小伙子在既无经验又过度紧张的情况下竟吓呆在原地，一动不动。

还是一个服务员正好看见，才慌张大喊。

服务员的一喊叫，把在另一个包间谈事的经理也给招了过来。

众人看到这阵势，都慌了，分别去找盆舀水准备浇火。

“不要浇水！”

风子大喊一声之后自己快速跑到冷荤间，拿了一个大锅盖，他尽量靠近燃烧的铁锅又不能让自己被灼伤，准确地把锅盖丢到了铁锅上，然后再叫人把所有毛巾找来浸湿了铺在灶台上。

喜欢看书的风子，书中学到的知识今天终于用上了。

被风子这么子一操作，火力明显变小，最后熄灭。

“这多吓人，会出大事的，你怎么搞的？”

经理气的眼里冒火，质问打荷的。

“我就是把葱洗了之后都丢进了锅里，锅里油立刻就翻滚出来了！”

打荷的战战兢兢神情依然惊慌不定地说道。

“哎呀，你这个笨啊。

你师傅没教过你吗？对，你师傅呢？”

“他刚出去，有点事！”

风子马上补充道。

“这太大意了，这那行，这样迟早会出大事的！”

经理应该是被刚才的情景给吓到了。

“下午开会！”

经理要出厨房的时候，回过头气狠狠地说道。

专业人干专业事，有的经理只负责前厅，后厨是由厨师长管理的，有事老板就找厨师长。

但有的酒楼经理前厅后厨一把抓，厨师长几乎就只能起到一个传话筒和执行的作用，这里就是这样。

这件事发生之后，不久淮扬菜师傅就换人了。

风子根据经理对厨师长的安排，也从炸锅上升到炒锅，不过只负责炒素菜，这可已经是出乎所有人包括风子自己意料之外的事了。

大家心里都明白，这就是那天风子灭火给经理留下了好印象所带来的结果。