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进了厨房,苏绵先到自己专属的小隔间儿里去套了一件防油烟的粗服,趁这个空当儿,她便将自己方才同系统换来的五花肉和各色调料灵泉带了出来。
此刻楚楚已带着厨娘等人备好了苏绵所要的一应食材,而后利落地带着其余人准备剩下的几道菜,谈伯安瞧着这厨下众人种种举动,微微挑眉,随即一笑,也不多加猜测,也不稍有探问。
红烧肉的制作并不困难,难的是火候的掌控和调料的分配。
前世因着外婆很喜欢这道菜,苏绵也是下了功夫研究过的,如今再次着手来做,她难免有一时恍惚。
这块五花肉肥瘦相间,出得系统时便已经处理得很是干净。
就这点来说苏绵对系统十分地满意。
猪管杀,鱼管刮,只有想不到,只有积分不够,否则系统所提供的服务都是极为便利的。
苏绵的手脚很是麻利,谈伯安瞧着她一举一动,但觉这倒不像是做饭,有些像是绣花舞蹈,透着一股让人心安的美感。
看着看着,谈伯安但觉眼眶一酸,他若无其事地抬手一抹,继续背着手慢悠悠地瞧着这餐红烧肉的诞生。
油爆料香,系统提供的五花肉更是醇香得几乎没有一丝的杂味。
此刻尚未做成,其香就已经十足地诱人。
先头儿说起红烧肉,再提及猪肉,谈伯安心里其实是有些失望了的,此刻亲眼见着,亲自闻着,他方觉自己对于食物的追求还是不够纯粹。
怎么能以食材论英雄?啧,真香。
到了上糖色这一步,谈伯安几乎是已经忘了旁的人,旁的事,他只管一心盯着那微焦泛黄的五花肉,慢慢化开的、浓稠甜蜜的冰糖汁,心里已经不知为它做了多少篇的诗词歌赋。
每一块微微焦黄,酥香油亮的五花肉上都裹满了稠蜜的酱汁,一股纯粹的、浓郁的香味也不住地往人的鼻子里,在口舌之间胡乱蹿腾,横冲直撞。
直到苏绵合上了锅盖,将那晶亮赤红的颜色微微挡住,谈伯安才舍得稍稍挪开了目光。
“先生不是也要露一手?您看需要什么食材,我给您备来一用。”
这会儿谈伯安已经完全不想“献丑”
了,他只是又添了一层更深的忧虑:“我看你这块肉不太大啊,做出来够不够吃?”
“这道菜浓油赤酱,这会儿天太晚了,本来是不该做这道菜的,只是先生是府上贵客,我才拿了一道拿手的家常菜来现眼,这个很下饭的,看着不多,吃几块就够了。”
谈伯安敷衍着点了点头,这会儿也不去瞧还有没有旁的菜,只一心地留在这里盯着红烧肉的火候,一阵问一句,生怕火过了,糟蹋了这一锅的甘醇滋味。
苏绵这边忙着炒了几道时鲜菜蔬,刚一出了锅,她回头去看红烧肉的火候,还没等揭开盖儿,她就瞧着傍边儿放着的那个冰糖盒子空了。
苏绵怔了一瞬,而后偏头准确地看到了谈伯安腮边鼓起的一块儿。
“谈先生”
苏绵哭笑不得地指了指那盒子:“糖不能这样吃”
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