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话音刚落,白雪已经小跑到羊杂汤旁边,拿一个长柄勺缓缓搅动着鲜浓的羊汤,深深地嗅一口味道,羊肉的鲜味直冲鼻腔。
做灌汤小笼包的皮都是“死面”
也就是不经过发酵的面团,只有这样的面才包裹得住灌汤包的汤汁。
擀面杖把面芥子擀成薄薄的一张,中间放硬币大小一坨肉馅,只见伊凡灵巧的食指和拇指在面团上快速抖动,一个乖巧的小笼包就出现在手心,数一下,24个褶子,一个不多一个不少。
半个小时不到,案板上整整齐齐地摆满了小包子,江萍在好奇心的驱使下,还真认真数了数,每个包子都是24个褶子,大小一模一样,跟机器生产的似的,她“啧”
了一声,看看白雪,再看看别人家的女儿,感觉自己的女儿好像不能要了。
包好的小笼包上锅蒸熟,连小蒸屉一起端上桌,江萍打了三碗小米粥,朝沙发上看了一眼,晓虎盖着一张毯子还在呼呼大睡,江萍问,“要不要晓虎起来吃早点?”
伊凡看了一眼,小魔王估计梦到吃什么好吃的了,小嘴巴吧嗒吧嗒地吃得津津有味,伊凡笑了,“不用,让他睡吧。”
白雪早就迫不及待,夹起一个小笼包放到面前的碟子里,先咬开一个小口子,往里吹一吹,等里边的汤汁凉了,用嘴接着咕咚一口喝下鲜浓的汤汁,真鲜,再吃包子的时候,剩下的肉馅依旧汁水浓郁,和皮一起吃,混合着面香,碳水和蛋白质的组合是最让人满足的。
吃完早点江萍和伊凡要去出摊,晓虎还在呼呼大睡,白雪便接下了在家照顾晓虎的任务。
伊凡和江萍刚一出门就被呼呼的北风刮得站不稳,小吃摊上摆满了东西,推起来沉沉的,俩人顶着风勉强把小吃车推到街上,人早就被刮得七晕八素。
还好到了小吃街,曲老师他们那几个钉子户食客还依然坚·挺着,大家看到小吃车来了,忙跑上前七手八脚地帮忙把车子推过来。
车子刚摆好没多久,白建华和他的小三也来了,俩人牵着孩子,大摇大摆地排在队末。
伊凡看了江萍一眼,江萍跟没看到似的,自顾自地忙着手里的活,利落地把煮好的羊杂汤端上桌。
早上风太大,江萍的长发被风吹得有些凌乱,爆皮的嘴唇一直没好,再加上起得早,眼睛底下一片乌青,看起来十分憔悴。
再看小三,人本来就年轻,皮肤雪白,穿着玫红色羊绒大衣,更称得整个人神采奕奕,一副养尊处优的模样。
伊凡手里烙着饼,心里真替江萍不值,越想越生气。
轮到白建华的时候,他先是对小凡笑笑,“小凡,生意兴隆啊,给叔来六个门钉肉饼,三碗羊杂汤。”
说完,掏出手机准备转账。
伊凡拦住他,“不好意思,第一,你不是我叔,我们家上下三代都不会有你这种人渣亲戚。
第二,我们小吃摊限量供应,一家人只能买一个饼,你们家买一个够你儿子吃就行了,恕我直言,你们两口子不配吃我做的饼。”
她停了一下,还极其严谨地补充道,“羊杂汤你们也不配。”
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