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猫嫂你可以多吃一点。”
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说着,她也拿起筷子,和她们一起吃起来。
虎永刚有些奇怪:“你这里不是湘菜馆吗?怎么也做云南菜呢?”
是未来呀说:“本来是没有的,刚好我有一个昆明本地的厨师,就叫他特地给你们做的啊。”
正好小妹端着清蒸金线鲃进来,她接着说道:“就像这鱼,通常我们湘菜很少清蒸的,也是为了照顾你们江苏人的口味啊!”
宁静连连感谢。
虎永刚笑道:“我们一来,你这湘菜馆要改名叫‘九州风味馆’了啊!
湖南、云南、江浙口味都有了啊!”
是未来呀说:“只是给你们做的,就像这金线鲃,也只有两条,其他人想吃都没有。”
虎永刚看那金线鲃,长得有点儿像鲈鱼,只是背部有显着的弧形隆起,一条估计不到半斤,就好奇地问道:“这鱼是不是很难买啊?贵不贵?”
是未来呀一边用勺子挖了一大块鱼肉,放到宁静的碗里,一边笑道:“想吃它,就不要管它什么价钱!
钱又不能吃。”
说着,又挖了一块放到自己的碗里:“猫哥,你自己动手啊,我就不给你搞了。
我也没有吃过这鱼和,闻到香味已经口水直流,迫不及待了啊!”
虎永刚说:“不必客气,我自己来。
我以前也只是听说这金线鲃是云南的四大名鱼之首,见都没见过呢,别说吃了。”
三人品尝过后,全都赞不绝口,一致认为,这鱼肉细腻嫩滑,如蒜瓣又没有细骨,比鲈鱼、不石斑鱼有过之而无不及。
最后一个上桌的是湖南的传统名菜—新化三合汤。
准确地说,它也只是名字中带了个汤字,实际上和江浙的大杂烩、福建的佛跳墙、川渝的毛血旺、东北的乱炖也差不多了。
它的主要食材是牛肚、牛血、牛肉片和鸭血等,配菜有酸萝卜、葱姜、小米辣等,烹制过程中加入了山胡椒油,让它更有味道和层次感。
吃到嘴里,酸中带辣,香里透鲜,不能不说它的口味独特,也不能不让人念念不忘、回味无穷啊!
最后,是未来呀请他们品尝一下她发明的爆珠臭豆腐。
一开始听到这个名字,虎永刚也没有在意。
臭豆腐本身就是长沙人的最爱,身为湖南人的湘菜馆老板,把臭豆腐取了个奇特的名字作为自己的发明,也不足为奇。
等到端上桌,却真的把他惊到了……
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