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第81章（第3页）

关明晚还有点脑子，晓得不能直接对着来，朗声道：“我不是质疑您的决定，而是觉得这对李然来说有点不公平。”

莫名被推出的李然：“？？？”

啥事儿？咋扯到我身上了？

“光靠嘴皮子，谁都能说。”

关明晚凌厉的眼神暼向叶溭，“现在食材也有了，让他们比一场，谁赢了谁就是主厨!”

李然内心暗喜：是啊，菜名谁都能背，但是手下的功夫骗不了人，他不相信，这个嫩小子还能比得上他！

“我同意。”

叶溭无所谓道。

反正在座的关于厨艺这块，都是渣渣。

和他比，找虐吗？

第49章红烧肉

“我们分别做一道荤菜和一道素菜来决定胜负。”

叶溭斜看关明晚。

“好。”

关明晚抢先替李然回答。

李然：我虽是这场比试的主角之一，然而我并没有话语权。

他们都决定好了，苏语婷也无可奈何，干脆加入制定规则：“时间就设定为四十分钟。

不能耽误下午的营业。”

叶溭和李然齐齐点头。

叶溭准备试做他刚决定的主菜来应战，一是提前做好能让他们提一些意见，二是堵住关明晚的嘴，让他挑不出刺来，对爸爸心服口服。

红烧肉是一道家喻户晓的美食，叶溭曾在各大餐馆酒店尝过不少，但觉得最好吃的，还是小时候妈妈做的味道最好。

他的红烧肉就是向母亲学的，再辅以向大厨学习的技巧，做出来的成品色泽明亮，香甜松软。

红烧肉要用五花肉做才正宗好吃，但是现在没有这个条件，叶溭用一种肥瘦相宜的肉块，洗干净切成方块状。

切姜片，加入料酒，肉块焯水三分钟，然后撇去浮沫，捞出备用。

热锅下油，加入冰糖小火煸炒，直至全部融化。

叶溭将肉块倒入锅，加大火翻炒，裹上糖色后放入姜片继续翻炒。

倒酱油，翻炒均匀后，倒入热水，放盐，烧开后转小火，最后放它炖一段时间。