鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

13 淀粉肠（第2页）

半个上午过去，虞九阙好得七七八八。

便在屋里照顾小鹅，并提出想给秦夏帮忙。

“正好过来帮我一起灌肠。”

秦夏知道虞九阙闲不住，自己一个人灌肠难免左右支绌，喊上他一起，也省的在屋里东想西想。

把一干家伙事放在桌上，秦夏先溜达到篮子前看一眼小鹅。

“它怎么样了？可吃东西了？”

“刚刚吃了点青菜和泡软的小米，还下地走了几圈。”

秦夏摸了一把小鹅的头顶绒毛。

软绵绵，热乎乎。

“按照干娘的说法，应该算是能养活了，不如起个名字。”

虞九阙点点头，“是该起个名，不然叫着也不顺嘴。”

他本以为秦夏已经想好了名字，哪知对方却道：“一时半会儿我还真没想法，还是你想一个。”

虞九阙也犯了难。

对着小鹅的豆豆眼看了半晌，试探着开口，“我寻思这鹅和之前说得一样，是个有福气的。

不如就叫大福，你说怎么样？”

“大福。”

秦夏默默重复了一遍，勾唇道：“这名字好听也吉利。”

于是无名无姓的小鹅就这么有了大名。

大福被“大爹”

一通揉搓，依旧淡定地把头埋进毛里呼呼大睡。

秦夏和虞九阙笑眯眯地看了半晌，转而洗干净手，坐下灌淀粉肠。

没有专门的灌肠工具，秦夏用的是家家户户都有的小漏斗。

漏斗下端连着肠衣，上端放上馅后，用擀面杖往里捅。

虞九阙在另一侧接着肠衣，时不时顺一顺里面的馅料，让每一节粉肠都变得均匀，不然容易把肠衣撑爆。

比划着长度差不多了，就用棉线系紧。

秦夏调好的淀粉肠馅，最后灌出了十五节肠，每一根都有连着十根指头的手掌那么长。

“先把这些做出来尝尝味道，横竖肠衣泡在水里一两天坏不了。”

秦夏把做好的淀粉肠盘在盆子里，打算先煎上几根尝尝鲜。

沸水小火煮两刻钟，放凉后定型，用剪子剪断。

十五根淀粉肠摞在盘子里，秦夏拿了三根出来，在外侧熟练地打出花刀。

锅内倒油，将淀粉肠放入其中煎炸，随着温度的上升，外侧的花刀微微展开，形成好看的形状。

到这一步，已经和现代小摊上的淀粉肠卖相很相似了。

用筷子夹出煎好的肠，刷酱撒料，插上家里永远不缺的长竹签，秦夏直接用手举着，去寻虞九阙。

“尝尝，你的这个我刷了些铁板豆腐的酱。”

虞九阙接过，觉得有点烫，小口吹了吹气。