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翻拌几次之后,许乐均匀地将蜂蜜葡萄汁,淋在了醒好的魔鬼鱼肝上。
酱汁滑落,将鱼肝染上了鲜亮的紫褐色。
许乐用铁刀片开鱼肝,均匀沾染酱汁。
挑起一片。
孟依依:“啊——”
然后许乐把挑起来的那片鱼肝片,放进了自己嘴里。
孟依依委屈地瘪了瘪嘴。
林夕涵看到这似曾相识的一幕,拍了拍鸟窝头的肩膀,把眼睛闪着绿光的傻白甜揽在了怀里。
又是橘势一片大好的一天……许乐感受着口中鱼肝传来的温热的口感。
“烫过的石板维持了鱼肝的温度,所以香气没有随着温度降低而散开。”
“鱼油煎制过后的香味带着腥气,是和陆地生鲜完全不一样的一种体验,会更加的浓烈,对嗅觉的刺激也会更强一些。”
“鱼肝本身就嫩,煎制过后,脂肪肝里面的油脂融化,结构就更加松散,何止是入口即化,简直是像浓粥一样浸润口腔。”
“但要说最妙的,还得是用野葡萄和野蜂蜜,在鱼油里面熬煮出来的酱汁。”
许乐再挑起来一片煎鱼肝,满满地裹上一层蜂蜜葡萄酱,喂进了自己嘴里。
“嗯!
酸甜均衡,和鱼肝的腥香层层递进。
同时包含了糖和脂肪的风味,我觉得世上没有人可以拒绝这样的口感。”
“再来一块。”
直播间弹幕——
“许乐大佬你变了……以前你做好菜,都会说观众老爷们先尝的……现在,你就顾着自己吃了……”
“嘤嘤嘤……许乐大佬好狠心……”
“咋?楼上的俩哥们儿是受虐狂么?非得吃不着的美味怼到脸上了,被毒得要死要活的才开心?”
“不管不管,人家要许乐大佬喂人家吃好吃的!”
“(外文)哇哦,这样的美食,完全不输给我们的米奇灵三星厨师的手艺!”
“(外文)不如说,更加新鲜的食材,造就了更加出众的风味!
这是米奇灵三星餐馆都无法具备的优势!”
“(外文)厉害的东方厨师,出众的厨艺!”
“鬼佬现在才来吹吗?呵呵,要是让鬼佬们看到前几天许乐大佬的手艺,那不得吓死?”
“就是,那时候许乐大佬的材料,可比现在有限得多!”
“……”
味道真不错……许乐把垫着茅草的石板递给林夕涵和孟依依:“吃了没事,应该没毒。”
孟依依大眼睛瞬间蒙上了一层雾气:“啊……肝脏是解毒的器官……原来大腿是为了帮我们试毒吗……”
“呜呜呜大腿真好!”
魔鬼鱼就不是有毒的鱼种……林夕涵无力地垂下肩膀:“许乐你坏死了!”
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