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第三百八十九章 生与死轮回不止（第2页）

通常正宗的灌汤包，一般是羊肉或者牛肉馅，后来也有猪肉馅、三鲜馅的灌汤包诞生。

罕见的也有素馅灌汤包，但通常都是名不副实！

不是在素馅料中，加了动物性材料制成的凝固烫头，就是根本没有“灌汤”

的效果，仅仅只是馅料的湿度比较大，水分比较足的普通素包子而已。

但是解云龙的“白玉灌汤包”

，显然并不是这种情况……

因为他知道，对于“慰灵”

厨心来说，用了“假肉”

还不如“不用肉”

！

以刘昴星的味觉以及对食材的敏感，马上便反应了过来，暗道：原来如此！

是石花菜！

石花菜是一种生长于珊瑚礁的藻类，不但用来制成酱菜、凉菜清新爽口，而且富含胶体，是用来制作“凉粉”

的原料之一。

同时石花菜中的胶体物质，在沸煮之后可以溶解，之后将这种液体加入汤汁中，就可以形成素汤的胶体块了！

而且作为白玉灌汤包的馅料的芦笋、菌类，并不是完全成“馅”

，而是切小的“丁”

的状态，这也与普通灌汤包的馅讲究细腻、有韧性不同……

传统灌汤包中，极品牛肉馅的标志，就是将剁的无比细腻的牛肉馅捏下一块，可以像面团一样在手中拉长而不断。

但是解大师的“白玉灌汤包”

的馅料，却能令人产生自己不是在吃灌汤包，而是在喝一碗暖暖的芦笋鲍菇汤！

清香的芦笋、松软的鲍菇，伴随着鲜美的汤汁一起在口中一同咀嚼，一阵阵素食独有的味觉享受充斥在刘昴星脑海。

原来如此！

素肉……因为“素肉”

比真正纯素食材，更加对“慰灵”

不利，所以才用“素肉冻”

来对照题目中的“素肉”

，之后在成品中，“素肉冻”

已经成了汤汁……

刘昴星明白了的解大师的想法。

同时也猜到了，大概“素肉”

对解云龙的影响，应该比自己想象中更大吧？

不过现在对方的确使用了“素肉冻”

扣题，虽然最终的成品中，已经没有什么素肉

够发挥出部分的“慰灵”

厨心的效果。

冻，但是从“黑暗料理对决”

没有自行终止来看，的确这点被规则承认了……

刘昴星也感觉到了，作为白玉灌汤包内馅的笋菌汤的清香中，带着一股能够令人安心的气息，仿佛在面前摆了一座正在燃着安神香的香炉……