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鱼骨剁成小块,切了半颗葱、一块老姜,打开煤气灶,直接开火。
猪油下锅,先将鱼骨下锅煎香,等两面焦黄,下入葱姜蒜、大酱和酸菜。
翻炒了一会,锅里倒大半锅的水,水开后,赶紧下鱼片。
不一会的功夫,厨房里的多种香味相互碰撞,光闻味都让人觉得胃口大开。
“妈,做什么好吃的啊。”
郑明月蹦蹦跳跳的回了家。
直接被香味引到了厨房里。
“做鱼呢,你快去洗手,马上就吃饭了。”
安鑫抽空看了大闺女一眼。
郑明月头上的两个小揪揪跑的有点散了,衣服倒是很干净,脸上也挂着笑容。
养个姑娘就是好,孩子打小就爱干净。
知道体谅父母。
等鱼片泛白,变得轻盈,安鑫赶紧加盐调味,将半锅子鱼肉全部倒进了刷好的小铁盆里。
重新刷锅,放了两勺猪油,在盆子里扔了几个花椒粒,油热后泼在了花椒粒上。
那股酸麻、椒香的味道被激发了出来。
开饭!
丁家珍热的馒头也好了,赶紧端着一起进了屋。
跟着嫂子生活,她可算是过上好日子了。
她长这么大,还是第一次吃鱼呢。
将盆子放在了桌子中间,安鑫先给赵奶奶装了一半鱼头,那可是头份。
老太太先喝了一口汤,浓郁的味道瞬间就俘获了她的味蕾。
“这味道闻着复杂,相互交织,可入口是别样的鲜。”
赵奶奶赞不绝口。
安鑫看赵奶奶喜欢,心里也是高兴,连忙给丁家珍装了一大碗。
“鱼就得吃鲜的,鱼肉多,不慌吃馒头。”
安鑫想起冰箱里的那个鱼头,有空赶紧做了它。
一家人吃的热火朝天,外边传来敲门声,安鑫的眼皮快速的抖了两下。
绝对没好事。
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