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046（第2页）

有什么问题吗？”

“问题是没问题。

只是那两个小鸡腿，用的做法是法餐中的油封鸭的做法。

基本上就是整只浸没的油里烹煮的方式。

所以鸡腿里吸饱了油脂。

有些很介意油的人，会拿吐司切片，垫在鸡腿下面，然后挤压鸡腿，让多余的油脂被吐司吸走，然后再吃。

这样可以降低摄入的油脂和热量。”

“你这么说，其实就是把这片吐司当成海绵了呗？”

“确实如此。”

秦璐又指着圆面包继续说道，“圆面包也不是给你用来直接吃的。

法国有个习惯，就是舔盘。

就是将盘子上最后一点的酱汁都舔干净。

这是法国人的习俗。

但是，在这样高档的场所，你拿起盘子竖在脸前舔，这个画面怎么看都显得不雅。

所以……”

“所以就把圆面包撕开，用圆面包去擦盘子上的酱汁，然后把圆面包吃了？”

秦璐满意地点点头。

这个学弟脑子也是够聪明，自己开了个头，他就能把下句给接上了。

“所以，真正可以直接吃的，就是那两个牛角面包。

篮子里的标配是两片吐司，两个圆面包，两个牛角面包。

也就是两个用餐者，一人三个品种各有一个。

你吃完任意一个，不用招呼，马上就会有服务员上来添加，以维持这个数量，直到用餐者离席。”

“哦，原来如此~”

寇天明拿起一个牛角面包，扔进嘴里。

牛角面包很小大概也就一个鸡蛋的大小。

表皮酥脆，内里绵软，带着新鲜小麦的清香。

里面没有过多的调味，没有奶油夹心，没有果酱，也没有过多的盐，就是很平淡、很原汁原味还原小麦香气的面包。

寇天明的理解，这就跟我们大□□的米饭性质一样么。