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经过高温之后的番茄汤汁并没有太酸,反而带着浓郁的香甜气息,微微泛着红色的汤汁色泽明亮,稍微有一些粘稠。
番茄和糖的比例把握的刚刚好,酸甜适中,又混合着锅内其他肉制品特有的脂肪香味儿。
喝下去的时候,只觉得一股暖洋洋的热流从喉咙一直慢慢的滑落胃部,鲜美的汤汁瞬间征服了她的味蕾,浓浓的暖意也渐渐到达四肢百骸。
一般来说,寿喜锅里放和牛可是日料店的标配,但由于没有遇到合适的牛肉咒灵,千川瞬一就先拿蜗牛卷来代替了。
寿喜锅里,被切成薄片的“蜗牛卷”
,被煮过之后依然是不变的嫩白色,十分莹润,在锅里染上色泽鲜亮的红色汤汁后,颜色十分具有冲击力,在灯光下显得更加诱人,看着就十分开胃。
“应该是熟了吧……”
吉野顺平夹起一片被切得薄薄的蜗牛卷。
虽然已经在汤汁里浸泡了很久,但蜗牛卷并没有散开,也没有碎成小块,依旧十分完整的卷在一起,紧凑的肉卷里面裹挟着大量的汤汁。
刚刚把肉卷夹到自己面前,吉野顺平就觉得有一股特殊的荤香味萦绕在鼻尖,让人忍不住食指大动。
“呼……呼……”
稍微对着还冒着白色热气的蜗牛卷吹了两下,他便迫不及待的把沾染着红色汤汁的蜗牛卷放进嘴里。
刚刚触碰到舌尖,首先感觉到的是比豆腐还要柔软鲜嫩的口感,还没咬下去,只是稍稍一抿就在嘴里化开了,随之,醇厚鲜甜的肉香一下子就在口腔里散开。
蜗牛卷的肉质肥厚适中,吃起来稍微有一点油腻感,但却被番茄汤汁的特有的酸甜口感很好的中合掉。
经过咀嚼,它的肉香在口腔中被完完全全的释放出来,口感十分美妙。
而作为底料的番茄口感并没有喧宾夺主,反而和蜗牛卷的醇香相辅相成,结合在一起,让人感受到另外一种极致的美味。
肉质细腻柔滑,软嫩多汁,简直比最顶尖的特级和牛还要好吃。
“唔……好吃,真的好好吃。”
吉野顺平被美味震惊到,一时之间找不到形容词,只能用最简单最朴实无华的的“好吃”
二字来这道美味。
一片浓郁醇香的蜗牛卷很快咽下,他筷子不停,又飞快地夹起一片。
虎杖悠仁则是看中了在鲜亮汤汁间沉沉浮浮的爆浆鱼丸。
鱼丸本来泛着点淡黄色,在番茄锅里滚过一圈后,颜色变得粉嘟嘟的,看起来就勾人食欲,
他夹起一个圆滚滚的鱼丸,“啊呜”
一声一口吞掉。
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