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第23章（第3页）

卢绣儿用心记下，心想他的讲究真多，无怪乎皇上肯放心叫他来。

他简直比玉皇大帝还难伺候。

不过，有这样的高要求，皇上那关想必是可以顺利通过了。

只是明年呢？她可千万不能再接这样的活了，更上层楼的要求会让她撞墙的。

“水因流、止、寒、温的不同，水味分成甘、淡、咸、苦。”

苏傥又说。

“我知道，可是淡味的水味道差不多，一般人难以分辨。”

“我可以。”

苏傥自信地说，“因而这回所有的菜肴、乃至米饭和面粉所用的水，我要事先尝过。”

“好的。”

卢绣儿记下这条。

“此外，物无定味，适口为珍。

对皇上来说，他那一席必得剔除皇上避忌不喜的菜肴，口味对了，胜过山珍海味。”

“那是否后宫和重臣那十几席，也须逐一问清席上嘉宾有何忌口？”

“当然。

你尚食局这么多人，要他们是做什么的？”

卢绣儿悲吟了一声。

万寿节寿筵本来就是百菜席，每一主筵席都陆续会上十巡菜，一共一百味。

倘若这百味都要依据每席人物来定，全尚食局虽有数千号人也会累疯掉的。

“而且，”

苏傥故意说，“我朝地大物博，后妃和百官来自不同地域，各有口味偏好，这方面也须考虑进去。”

“我……”

卢绣儿简直要崩溃，天啊，仅有二十来天，怎么来得及！

“杀了我比较容易。

听起来我似乎要准备上千道菜供他们挑选！”

“没这么严重。”

苏傥笑嘻嘻地玩味她力不从心的表情，看到这个逞强的丫头有软弱的一刻，真是难得呢。

“孟子老人家早说过，天下口味相似，大部分御膳的菜肴是没问题的，只须小节上注意就可。

何况这千席酒筵分等级，并不是所有筵席上都要上满百菜的。”