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这炒菜嘛,次序很有讲究,得先将材料备齐才能点火热锅。
比方说煎鱼,备好葱花、紫苏什么的,放油之前先用生姜块擦抹锅底,鱼皮才不粘锅,除腥味。
厉玲珑心悦诚服,蹲在一旁用清水泡发干菇,把腊肉刷洗干净。
又将一罐罐调料翻出来拆封,像小狗儿似的嗅了嗅,摆放整齐。
她正忙乎着呢,楚凡紧张道,你先出去。
厉玲珑连忙跑到门外,攀住门框露出半个面颊。
只见楚仙人神情凝重,右手端鱼盘左手执锅盖,如临大敌般一步步挨近沸油翻滚的大锅。
待距离仅仅数尺了,手腕一抖。
鱼肉从盘上蹦出,不偏不倚落入锅中,角度和力度拿捏得妙到毫颠。
锅中腾起青烟,油花四处乱溅。
楚某人早有准备,以迅雷不及掩耳之势将锅盖一竖,恰似立起了一面大盾牌,严严实实挡在身前。
啊,这样也行?
小妮子目瞪口呆。
楚神棍老着面皮,讪讪笑道,哥哥我在家乡的时候,最佩服大厨了。
炒菜不可能不飙油星,可从来没听说哪个厨子被烫伤。
午餐比较迟,菜肴丰盛。
最大的功臣厉玲珑不停劝菜,充满希翼地瞧每个人脸色。
龙丘水南小口抿饭,与在玉笥岛的泼辣作风大不相同。
王虎目不斜视,对肥厚的腊肉情有独钟。
楚凡面对几盘黄黄白白黑黑之物,愁眉苦脸研究了一番,先挟一块品相最好的送进嘴里。
厉玲珑见他只顾细细咀嚼,不安地问,姐夫,味道怎么样?
楚神棍艰难咽下,道:
“这道菜,上升到了奥义高度。
无论酸甜苦辣咸,总会有人不满意。
所谓人间至味,正是没味道,也意味着所有味道。
当然,得靠想象。
比方说,我现在就想象自己正在吃熊掌……”
小妮子听得稀里糊涂,也夹一筷子,脸儿渐渐耷拉。
原来这盘清炒山菇,她竟然忘记了放盐。
见玲珑拉下小脸儿,楚凡殷勤将自己的劳动成果挟到她碗里。
小妮子扮了个鬼脸,却不吃,拈两块送给王虎和龙丘水南。
楚凡忐忑地问,味道如何?
王虎咬得“咯嘣”
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