鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第32章 一根杆(第1页)

第32章一根杆

过年前三天,玉花台停止营业了,停业前,饭店里给大家伙都发了东西,特意进了几头猪,宰杀了分给大家伙,毕竟大家是做这一行的,再怎么着也不能让自己人短了嘴儿。

挑猪肉的时候,一般就是大家伙明里暗里抢的时候,大家伙都喜欢肥肉,肥肉不但能当肉,还能炼油出来做菜,猪肉做出来的菜就是香,一举两得省钱了。

顾全福没抢,沉稳得很,不过旁边的江厨师却特意拎了一大块上好五花和半个猪头来:“顾师傅,这是我们特特先给您和舜华留出来的,您放好了。”

顾全福一看,有些意外:“是不是有点多了?”

旁边的霍厨师忙道:“这是两个人的份儿,不多,真不多,我们都帮你过好了秤,顾师傅您就甭客气,拿着吧。”

几个徒弟也都纷纷点头:“是啊,我们都算好了的,按照斤两给您老人家算的,这都是您应得的,我们没坏了规矩。”

不过当然了,给顾全福的确实是好东西,都是大家想抢的,他们一伙人,特特给顾全福提前留下来。

顾全福也没客气,抱了抱拳:“行,各位的好意,我心领了,都是勤行里的同行,又都是在玉花台干的,咱们大家伙以后多切磋,共同进步!”

江霍两人一听,知道顾全福这是一笑泯恩仇的意思,也有些感动,最开始他们确实小心眼了,没太瞧得上顾全福,这是看走眼了,现在凑上来,其实也怕顾全福不理自己这一茬儿。

现在人家能放下,这是没装大个儿,于是江霍二人都拍着胸脯道:“以后互相照应,这是应该的,平时有个什么事,顾师傅尽管说话,我们赴汤蹈火在所不辞!”

顾舜华见此,也松了口气。

上次蛋炒饭事件后,明显江霍两位厨师对自己爸有些敬佩,但也怕他们心里存着什么心思,现在看,虽然不是什么宽容大度的,但也说不上坏人,就是有点缺点的普通人,但人非圣贤谁能无过,他们这次主动给自己爸主动留下来抢手的五花肉和猪头肉,这就是有诚意,以后就能处下去。

这对自己爸,对自己,都是好事。

***

沉甸甸的五花肉和半个猪肉拎回家,这可真是把大家伙乐坏了,有好肉,有好厨艺,这可不就可劲儿地吃了!

顾全福指点,顾舜华掌勺,狠狠地做了几道好菜,至于猪头肉,那是顾全福自己动手做的。

顾全福有一个绝活儿,叫做一根秆,什么叫一根秆呢,就是不用别的柴火,只用一根麦秆,慢慢地点了,一根根地续,用微火慢功夫,一点点把猪头肉给煨熟了。

为了这个,顾全福特意搭了一个临时的小灶儿,就这么慢悠悠地囤,这样炖出来的猪头肉稀烂,肉嫩多脂,肥而不腻,吃起来那可真是解馋了。

两个小娃儿,可算是放开了吃,整个过年都吃得小肚皮溜圆,就连陈翠月都说:“瞧这小脸儿,总算水润了,倒是像你妈小时候了,好看!”

另外又配了十香菜,虾米酱,炒酱瓜丝,这都是北京过年的老菜式,能调味能解腻,大年初一到初五那几天大家除了下饺子不生火,正好把这些凉拌来吃。

现在大家伙春节只歇三天,所以过了初三就得上班了,不过说是上班,其实谁有心思呢,还不是想着抽空走走亲戚。

两个孩子更是成天介往外跑,和院子里的小孩子瞎混,如今的两个孩子,穿着棉猴儿,踩着小皮鞋,戴着小军帽或者小红花,脸上圆润有肉了,红扑扑的小脸蛋,看着就比之前开朗健康,也体面了许多。

顾舜华估摸着,好像也长高了。

过去初二,顾舜华惦记着雷永泉和王新瑞他们都帮过自己,自己也见过对方父母,过年后还是得走动走动,这是个礼节。

顾舜华想想,雷永泉家那家世,过年时候肯定收不少,自己去买稻香村果子给人家送,人家也实在看不上,王新瑞爸在区副食,肯定也缺不了这个。

想来想去还是自己做点什么带着吧,于是便将之前得的猪手给红焖了,又做了枣糕。

枣糕是往常过年肯定会做的,可以拿来供奉,不过做成什么样就看个人火候了。

顾舜华做枣糕,枣子肯定挑那些皮紧的,肉厚的,核小的,挑剩下的生着吃,挑好的则放在凉水里下锅煮,等煮一个七八成熟,便趁热把枣皮剥去,把里面肥美的枣肉取了核,把枣捣成泥。

之后放了鸡蛋白糖还有干糯粉,打匀了之后就倒在蒸屉中上锅蒸,这事说起来简单,大凡北方的媳妇闺女都会做,可要想做好吃,那里面就不少门道了。

顾舜华是跟着她爸学了一些门道的,要不然她也不敢蒸枣糕过去给人家,那就成丢人现眼了。

都做好了后,她拿了一个竹篮子,竹篮子里放了大海碗,海碗里放焖烧的猪手,另外再放油纸包好的枣糕,枣糕被她切得小片儿,这样吃起来方便。

到了雷永泉家里,就见外面停着车,顾舜华不懂车,不过一看那种小轿车就不是一般人开的,她进去后,就见雷永泉家好几个客人,正抽烟说话呢。

雷永泉妈看到她,倒是热情,把她领到了东厢房,给她拿出来杂拌儿,所谓的杂拌儿,就是一个点心盒子,可以放干果类比如花生、瓜子儿和榛子,也可以放腌制的果脯、金丝蜜和枣糖藕,再讲究的人家还可以放青梅山楂。

热门小说推荐
白少,闪婚萌妻已送达

白少,闪婚萌妻已送达

白少,闪婚萌妻已送达惨遭全世界背叛,没想到闪婚神秘男将她宠上了天。结了婚,领了证,她告诉他不好意思,我冷淡。他说没关系,主动就好。我有过婚史。刚好我喜欢有婚史的。你要动我,我就离婚。不好意思,我不同意。她终于忍无可忍了,你变态!他嘴角一勾想生个变态的孩子吗?...

杨门少年

杨门少年

作者飞刀叶的经典小说杨门少年最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说杨门少年2019热映电影同名作品杨家将热血少年番五代十国末期,适逢乱世。杨崇贵镇守麟州,保卫入侵中原的第一道防线,千里救皇上以一己之力平定辽汉之战拆穿北汉朝堂内的重重阴谋,开启了一代杨家将的传奇故事。...

我是一具尸体

我是一具尸体

我割腕自杀,鲜血流尽成为干尸。尸身被葬进祖传铜棺,在阴历七月14出殡的那天,怪事穷出。半夜我以干尸之身醒来,全身肌体枯竭,只有鲜血才能够维持我肌体的鲜活。我以人的意志驾驭着我的尸体,我穿梭阴阳,我爱过,我恨过,我杀过人,我灭过鬼。。我是尸体,只要进食血液,我将永远不会衰老,我站在这个世界的最高处俯望,只看到了欲望。...

铁血兵魂

铁血兵魂

一代兵王唐大壮,他用满腔热血书写着英雄华章,他在少为人知的昆仑之巅铸就了不朽的战神传奇。...

最强医仙(沈鹤赵燕姿)

最强医仙(沈鹤赵燕姿)

最强神医重回都市,本想低调生活,可是实力不允许啊,各色美女投怀送抱,沈鹤无力抵挡,只能照单全收。醉卧美人膝,醒掌天下权?醒醒吧,不如拎壶酒,携美醉风尘。...

每日热搜小说推荐