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“你就是张弛是吧,好小子王主任可是夸了你半天,有眼光啊,有学历有岗位,不去轧钢厂,来我们这。”
伍大厨笑眯眯的说着。
张弛却只觉得别人觉得自己傻,也只能说:“早就听说伍大厨厨艺高超,一手川菜出神入化,鲜香麻辣,色香味俱全,所以十分向往,也是找到了这个机会,希望自己能学这一手手艺。”
又露出标志性的一脸憨笑。
“做菜靠嘴,却不是说的,是吃的,学手艺先不说,你今年十七,先切一年墩,明年开始学,然后考级,再说学艺,考不了级工资都是27.5。”
伍大厨还是一副笑眯眯的样子。
“得嘞,您就瞧好吧。”
“那就进来吧,从今个儿开始,就开始切配菜吧。”
张弛跟在后面。
带着帽子就进了后厨,领着到了一个菜墩子前面,就跟旁边一个在切菜的小胖子说:
“小方你先带着,教教食材怎么处理,怎么切,叫他张弛就行,今儿吃饭的时候在给大伙介绍一下。”
胡方笑着应了声,就招呼着张弛给介绍基本工具和食材,带着张弛绕了一圈,后厨拢共二十多人,介绍了下大概的灶头师傅。
就开始教怎么切鸡块,后厨的菜也不是随便切的,切的形状,大小,手法,每个大厨都不一样,这些东西都影响着最后的成熟,入味,摆盘好不好看,门道很多,不能随随便便就让张弛上手,这年头,粮食多金贵,不能糟蹋了。
张弛一边看,一边自己拿着刀切空气,看到胡方时不时的掉一个刀法+1,以及后厨其他人的属性,边捡边学,忙的不亦乐乎,想着估计切土豆丝都论不到自己,估计开始都是削皮,洗菜的活计。
时间就在学习,削皮,捡属性中度过,一天下来一看收入,足足有十九个刀法,七个厨艺,肉眼可见的进步从最开始的刀都不会拿,到现在的切空气也有模有样。
伍大厨队伍建设做的也不错,大家都是笑笑闹闹的,可能所有的师傅都没有伍大厨厨艺好,都在学习,所以没什么勾心斗角。
前面客人和账目都是公方徐经理管,伍大厨现在只管做菜和后厨,俩人也没有什么矛盾。
“把你的星,我的星,串一串,串一串烤鸡心......。”
提着一块猪肉,哼着小曲,今天第一天上班,加上来了这么久都没吃过肉,必须得称半斤猪肉好好的奢靡一下。
走到大院的门口,刚好碰到下班回来的易中海,张弛笑着打了个招呼,易中海也回复了一个极为灿烂的小人“问道,小驰啊,第一天上班感觉怎么样。”
感觉易中海笑得有点过于灿烂了,张驰有点发麻,打着马虎眼说:“还行吧,就那样,估计得切一年的菜墩子,工资也就二十来块钱。”
“小驰啊记得你刚来的时候我是怎么说的吗?大院要互帮互助,你看你刚来没饭吃我就让你来我家吃,你这日子现在过好了啊,这不过年不过节的都吃上猪肉了。”
易中海盯着张驰手里的猪肉说道,眼睛里面闪过一丝不明的狡黠。
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