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第76章肉夹馍
“……有福也渐渐大了,大哥大嫂也说不能再这么混下去,预备叫有寿的先生一并教导着……鱼阵要不要也去一起念书?”
柳芬来师家好味说这话的时候,外头正下雨。
四月已经挺暖和了,师雁行脱下夹袄,换了略厚些的单衣,两层足够。
雨势颇大,砸在地上如金似玉,铮铮有声,将窗外屋檐下一盆月季砸个正着,硕大的花头东倒西歪。
鱼阵看得心疼,巴巴儿跑出去给它撑伞。
有福也凑热闹,两个小姑娘脑袋挨着脑袋,撅着屁股给花打伞,浑然不知自己裤子都湿了半截。
还是江茴眼尖发现了,一手一个拎进来,按着用热水泡了脚,待发了汗,这才取了鱼阵的新衣裳给她们换上。
有福比鱼阵高不少,不过鱼阵好些新衣裳都预留了尺寸,江茴三下两下抽了线放开,倒也算合身。
两人被勒令雨停之前不准出门,有点沮丧,跟猫仔似的扒着窗口往外看。
江茴把伞留在外面了,除了地上被雨水击落的零星花瓣外,大月季安然无恙。
空气中浮动着幽幽花香,地面映着水色,湿漉漉的。
两个小姑娘对视一眼,偷偷伸手去接房檐上吧嗒吧嗒坠下的水滴,都嘻嘻笑起来。
店里也香。
是食物的香。
王德发的事情告一段落,师雁行难得有空,早起和了一盆面,准备烤点白馍做肉夹馍。
肉夹馍跟其他食物没什么分别,一人一个喜好,一人一个方儿,没有什么严苛的规定。
师雁行最爱的是中筋粉半发的,不过古代面粉也没有高中低筋之分,抓过来照样用。
也因为没有特定低筋粉的关系,如今师家好味烤出来的蛋糕都比现代社会的更劲道。
夹馍的面坯略讲究些,不能不发,烤出来太硬难下嘴;也不能全发,加了汤汁瞬间软囊,口感全无。
师雁行烤馍的手法是参考了大师傅的法子后从蒸馒头中演变而来:这二者的面坯配比实在很接近。
面坯按到烤炉里,不多时,潮湿的空气中就多了一抹温暖而干燥的香味。
麦子的香气,不带任何点缀,最原始也最淳朴,让人怦然心动。
有福跟鱼阵两个小崽一起吸鼻子,瞬间舍弃大月季,手脚并用爬下凳子,一左一右抱住她的大腿。
“好香啊!”
师雁行顺手取过一只桃子蛋挞切开,一人一半塞到嘴巴里。
天暖了,各色瓜果蔬菜陆续上市,渐渐地不愁没得吃。
前儿有乡间老农挑着担子沿街叫卖,师雁行近前一瞧,竟是毛茸茸一筐桃子。
个头不大,半红半绿,屁股上带着一片嫩叶,羞答答的。
见她感兴趣,老农忙抓过扁担上的手巾狠命擦了一回,双手掐住桃子中缝,用力一掰。
“咔嚓!”
粉白色的果肉露出来,空气中溅满细小而甜腻的水雾。
师雁行尝了一回,酸甜的脆桃,味儿略有点淡。
但胜在稀罕,也不算贵,就买了一筐。
奈何确实硬,啃了一天有点胃酸,索性煮成“桃子罐头”
,连汤带水,酸甜可口。
剩下的熬成果酱,混在蛋挞和酸奶中,味道竟然出奇的清新。
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