鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第42章 猪肉炖粉条（第6页）

大杂院里听说顾舜华终于要盖了，也都尽可能抽出时间来帮忙，其实盖房子这种大事就是这样，除了请个能人外，别的大多是大家捎带搭把手也就做成了，等别家干什么，自己也过去帮忙，大杂院里就是这种人情世故的小社会。

为了盖房子的事，陈翠月也没少忙乎，一早起来就去副食割肉，回来开始洗白菜、蒸馒头、泡粉条。

大家伙帮着盖房子，卖了力气，管人家一顿饭这是应当应分的，一般这种时候，都是准备大锅饭，也就是猪肉白菜炖粉条。

两个孩子昨晚上就听说自己家要盖房子了，也是高兴，兴奋得围过去瞧，现在已经挖好了地基，正往里面添三七土，三七土是白石灰和黄土按照三七比例掺的，把三七土放进去，就开始压实了打夯，几个年轻爷们儿提着夯锤，高高提起，之后重重落下，口中发出低沉有力的吆喝声。

大杂院里孩子都兴奋了，全都跑过来瞧，叽叽喳喳的，就跟过节一样。

任竞年薅起来俩孩子，把他们从土堆里提起来，让顾舜华先送幼儿园去了。

路上，孩子还叽叽喳喳地讨论呢，多多甚至天真地忽闪着大眼睛：“妈妈，等我们放学，是不是房子就盖好了？”

顾舜华摸摸她的脑袋，笑：“怎么想这么美，房子得花两天盖好，盖好后，还得晾味儿呢！”

她估摸着，要说搬进去，最快也得进二月了。

不过二月龙抬头，正好赶上过节搬新家，顾舜华觉得这样也不错。

因为盖房子，顾舜华请了两天假，这两天就在家里帮着干点边角料和做饭，上午时候，大家伙就开玩笑，说舜华是大厨了，这得给我们做点好吃的。

顾舜华听着便笑了：“今天咱是头一天，先吃猪肉白菜炖粉条，买了五斤五花肉呢，咱都放进去，炖一锅，吃个香，等赶明儿咱事情干差不多了，没事了，开两瓶酒，办上一桌席，喝个痛快！”

大家一听，都忍不住夸：“咱舜华办事就是豁亮，局器！”

顾舜华这话也不是说虚的，五斤五花肉，全都切成了块儿，把洗干净的白菜也切了，冬天的大白菜切成小块后，白的水头足，绿的脆生生。

原料准备差不多了，顾舜华起锅热油，先将猪肉片放进去煸炒，等炒到了变色儿，便陆续加入干辣椒段儿、生抽、老醋，这么煸下来，五花肉便上了色入了味。

接着就下白菜了，白菜刚开始进去脆生生地支棱着，翻炒两分钟后，便软塌塌的，这个时候将已经泡了几个小时的粉条放进去，加盐花，再浇上去开水用大火煮。

这里面，说起来简单，可五花肉的薄厚大小，煸炒的火候，什么时候下菜什么时候下粉条，那都是有些讲究的。

北方人，冬天总是要储大白菜，猪肉大白菜炖粉条这就是最常吃的家常菜，但同一道菜，不同人不同味儿，顾家的猪肉大白菜炖粉条，那味道自然就格外香。

还没到中午时候，炖菜中浓郁的肉香便往外飘了，飘到了各家各户，这时候帮工的正在干活，没帮工的也下班回来了，闻到这味儿，就开始流口水。

那些家里男人帮着干活的，就大大方方地拿了碗：“炖好了吗，这香味真勾人！”

陈翠月揭开锅，热气腾腾中，她给人盛了一碗：“拿回去给孩子吃。”

不揭开锅也就算了，一揭开锅，可真是馋得对门间壁儿都流口水，有些家里男人走不开的，不好意思要，只能暗恨自己男人不长眼了。

这时候干活的也歇工了，大家陆续坐下来，洗洗手洗洗脸，喝口大碗茶，坐下歇口气就吃饭。

任竞年已经忙成了泥人，脸上蒙着一层土，头发上沾了灰，他走过来，走到正打算盛饭的顾舜华旁边，低声问：“烟买了吗？”

顾舜华：“买了，大前门，买了两条呢。”

一条烟里面是十包，两条那就是二十包，应该够这两天用了。

任竞年点头：“行，先让大家伙吃饭吧，吃过后分分烟，歇口气，下午继续干，我估摸着明天傍晚时候能干完。”

顾舜华：“嗯，那明天置办一桌席，你陪着大家伙喝点。”

任竞年微点头，不再说什么，洗脸去了。

顾舜华将十几只瓷碗一溜儿排开，拿了大勺子往里面盛菜，炖菜浓郁的香味萦绕着她，她在热气扑腾中，扫了一眼那个方向。

任竞年正弯腰蹲在陶瓷脸盆旁，掬起水来洗脸，干脆到有点粗鲁的动作，水花四溅，他又抹了一把头发，洗干净了，拿过来毛巾擦了一把，之后便笑着招呼大家伙一起吃饭。

顾舜华不再看他，低下头继续盛菜，心里却觉得特别踏实安稳。