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过年时候,来了客人,就拿出杂拌儿,客人各样尝尝。
雷永泉家的杂拌可比一般人家高档多了,里面还有进口的巧克力。
顾舜华取出来猪手和枣糕:“阿姨,我们家条件一般,我想着买外面的点心,阿姨见得世面广,也不稀罕那些,我就自己炖了猪手,还蒸了枣糕,想着让阿姨尝尝我的手艺,做得好不好,也是我一片心意,阿姨别嫌弃。”
雷永泉妈显然是不太看得上,她家收的礼多了,哪里缺这个,不过老派人做事一向地道,心里再嫌弃,嘴上也是漂亮话:“难为你还惦记着,可真是好孩子!
你看你,就跟我亲闺女一样,阿姨最喜欢吃枣糕了,你可是送到了阿姨心坎儿里!”
取出来枣糕后,笑着说:“做得真不错!”
当下取了一片放进口中。
本来只是做做样子,略尝那么一小口就放下,不过一小口进嘴后,雷永泉妈不由得再咬了一口,咬了一口后,就把一整片吃完了。
雷永泉妈意外:“这味儿可真好!”
她家境好,什么好吃的没见识过,可是这枣糕香柔滑润,甜糯细腻,这比外面卖的那些不知道好了多少!
顾舜华略松了口气,笑着说:“自家做的,真材实料,也是下功夫了,阿姨喜欢吃就行。”
雷永泉妈:“这怎么做的啊?”
顾舜华:“我祖上传下来的手艺,当年御膳房里,慈禧老佛爷就爱吃这一口。”
其实慈禧爱吃不爱吃,顾舜华还真不知道,顾全福也没说,不过反正这是御膳房的手艺,扯上慈禧当个幌子也能说得过去——这是顾舜华从那本书里学来的。
雷永泉妈再看这枣糕,那眼神就不一样了:“这枣糕也是咱老北京的小吃了,到处都是,我就不爱吃,我一看到就腻歪,想着这有什么好吃的,现在才知道,敢情是他们功夫不到家,做得不好吃!”
顾舜华想着刚才雷永泉妈还说她最爱吃枣糕,这一会功夫就变了说法,不过也没当回事,更不可能戳破,只是笑着说:“这还是凉了呢,如果吃的时候过一下蒸笼,把枣糕里的甜香味儿蒸出来,或者锅里略擦一点花生油,用小火煎一下,又松又软,吃起来香糯柔润,那才叫好吃呢!”
这话听得雷永泉妈都有些流口水了:“瞧你这一说,我都馋了!
你可真是勤快人,手艺好!”
心里却想着,可惜已经结婚生孩子了,要不然来他们家做媳妇多好,到时候在家做做饭,招待客人,谁见了不夸呢!
顾舜华道:“阿姨,还有这猪手,也不是什么正经礼儿,不过我觉得我和阿姨投缘,不讲究那些虚礼,我做什么好吃,就给阿姨带了什么来,算是我的一片孝心。”
雷永泉妈现在已经被那块枣糕给镇住了,再看这红油油的猪手,也是喜欢,倒是想尝尝味儿,哪里还会觉得这礼不太台面,喜欢得很。
“还是你实在,你看我家倒插房里,那些东西,我哪稀罕啊,太多了,我也不爱吃,不过东西倒是好东西,等会你走的时候,带几盒吧!”
这么说话间,雷永泉过来了,大大咧咧地笑:“舜华做了好吃的?我尝尝!”
当下拿了枣糕片,之后猛点头:“好吃,好吃!”
一时也是纳闷:“咱们以前,也没见你做这个给我们吃啊!”
顾舜华:“那也得有食材是不是?”
雷永泉便无奈了:“说得也是。”
雷永泉妈又拉着顾舜华说了好一番话,话题围绕着枣糕打转,顾舜华听话听音,明白那意思:“阿姨你要是喜欢,我回头再做,做了给您送来,咱们之间没那么多客气。”
雷永泉妈:“那可真就麻烦您喽,过些天家里还有客人,我想着摆点这个确实看着好看。”
不过雷永泉妈显然也不是让人吃亏的主儿,临走前,她愣是从倒插房里提了几个盒子,都是正经的稻香村糕点,还有两瓶酒,那两瓶酒竟然是茅台。
顾舜华当然坚决不要,她也不好意思总沾人家便宜,谁知道雷永泉妈硬塞:“舜华,和你说实话,阿姨这个人,做事怎么也得自己心里过得去,阿姨喜欢你做的,阿姨就让你再给阿姨多做,给你钱,你肯定不要,带着这些,你看看家里需要就随便用用,别和阿姨客气,以后阿姨也不和你客气,万一家里来客人,需要个什么,可能阿姨就招呼你了。”
顾舜华听这意思,明白了,虽然觉得自己收下这些确实是占便宜,不过不收,人家也不好意思叫自己来做了,也就收下了,心里自然是感激:“承蒙阿姨照顾了。”
不得不说,雷永泉妈这个人,谁嫁到她家当儿媳妇,那日子肯定不舒服,因为人家要求高,对自己要求高,对别人也要求高。
可是如果当个晚辈来往着,其实还挺舒服,毕竟对外人,这种老北京人,永远得讲究一个礼儿,不让人吃亏,做事地道。
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