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做汤的鲫鱼不用腌制那么久,只需要用盐和料酒腌一刻钟,去除腥气就可以了。
豆腐切片,用开水汆一下,沥干待用。
锅里放油,爆香姜片,先将鲫鱼两面煎至微黄,然后加适量水,小火慢炖两刻钟,再加入豆腐,煮开调味,出锅撒葱丝香菜,滴几滴香油。
鱼汤炖好,草鱼和鲢鱼也腌好了。
谷小满把草鱼放入烤炉,叮嘱二壮一炷香后翻个面,再烤半柱香时间就取出。
锅里倒入大量油,谷小满开始准备今晚的另一道重头菜——香炸鲢鱼块。
往腌好的鲢鱼中打入两个鸡蛋,加淀粉搅拌挂糊,等油温七成热,谷小满把鱼块下油锅开始炸。
油炸食物的香气十分诱人,三壮不住地咽着口水连声问道:“姐,好了没?快好了吧?我看都焦了,能吃了吧......”
谷小满好笑不已,等第一锅鱼块出锅便先夹了一块给他。
三壮捏着鱼块,不等放凉便呼呼吹着吃了起来,虎子趴着他的裤腿站直了身子,冲他喵喵叫个不停。
等鱼块炸完,烤鱼也出炉了,就剩下鱼鳞冻没做好了。
谷小满掀开小锅盖子,见鱼鳞已经变白卷曲,汤也完全变成糊状,忙将鱼鳞捞出,将鱼鳞汤盛到深口盘子里让坤叔放进井底,等待凝固。
饭菜一一摆上了桌,烤全鱼、炸鱼块、鲫鱼豆腐汤、脆爽腌水萝卜、凉拌黄瓜、红烧茄子、清炒苤蓝丝。
因为顾家的锅都被占着,牛婶子便回自家焖了一盆米饭。
可她端着刚蒸好的饭过来,看着摆满了一桌的好菜,竟找不到放饭的地方,不由连连感叹道:“过年也没吃这么好过,自从小满来了,咱们算是有口福了,这都是啥啊,这是茄子吗?茄子咋还能做成这样.......”
三壮一手捏着炸鱼块,一手扒拉着虎子脑袋,问牛婶子道:“我大哥呢,他咋还不回来?一会儿他又赶不上吃好吃的了。”
牛婶子怔住,顾久洲和谷小满对视一眼,都在努力想借口,大壮去长营马家的详情,他们不打算让三壮知道。
一是三壮还小,这种算计他理解不了;二是怕他嘴风不严,说出去惹麻烦。
三壮一向除了吃对别的都有些迟钝,连顾久洲也没预料到他会突然发问,热热闹闹的气氛突然安静下来,三壮觉得有些不太对劲。
“大哥他到底干啥去了?”
三壮放下手里的鱼块,皱着眉头问道。
“那个,三壮,大哥,他,他——”
二壮刚想说大壮回镇上干活去了,却忽然听到门口传来一声高喊:“娘,秀才,我回来了!”
谷小满大吃一惊,是大壮,他,他怎么这么快就回来了?
顾久洲也有些意外,按照他的估计,马家不会让大壮待超过两天,可这才半天,大壮竟然就回来了,难不成事情有变?
牛婶子没想这么多,听到大儿子声音,把饭盆往二壮手里一塞,立刻跑了出去。
等到大壮进屋,见他脸上带着笑眼中闪着光,谷小满顿时放下心来。
虽然还不知道发生了什么,但单看大壮哥这气色,就一定不是坏事。
大壮见到顾久洲,便迫不及待地道:“秀才,你太神了!
都被你说中了......马巧儿他哥去了镇上一趟,回来看我的眼神就不对了。
等我中午吃了八个包子喝了两碗粥,跟他们说我顿顿都得吃这么多才能饱后,马家人那脸黑的,跟抹了锅底灰一样.......”
顾久洲耐着性子听完,问出最关键的点,“马家同意退亲了没?”
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