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第五十四章 洗面筋（第2页）

洗面的面浆沉淀需要四五个时辰才能滤出水分获得淀粉浆，谷小满等不了那么久，先用之前买的淀粉做面皮。

将调好的淀粉浆，均匀倒入抹了油的平底大盘子上，等锅里水开，将大盘子放进去，盖上锅盖蒸。

蒸两三分钟，谷小满掀开锅盖见面皮已经成型还鼓起了个大包，忙把平盘取出放进提前准备好的一大盆凉水中。

“这又是干什么？”

顾久洲对谷小满说的这个凉皮越来越好奇了。

“让面皮放凉，好揭。”

谷小满说着伸手将盘子转了转，等到盘子冷却，取出慢慢揭掉。

顾久洲看着谷小满手里薄如蝉翼的面皮，惊奇道：“听闻在益州有种面食叫酿皮，将面粉加水稀释蒸成薄饼，切条佐以辣酱等凉拌而食，十分美味，跟你手中之物颇为相似。”

“原来有人这么吃过啊，等明天那盆面浆沉淀好了，我再磨点米浆和面浆一起混合蒸，那样蒸出来的面皮应该会更劲道好吃。

米浆磨多了还可以做米粉或者米糕，对啊，我后天去慈安堂可以教她们做米糕啊，那个简单又好吃.......”

说起吃的，谷小满滔滔不绝。

顾久洲听的津津有味，还不时提出建议，“可以往白米糕上撒一点儿桂花糖或者蔷薇花膏，颜色会更鲜艳一些。”

“不喜欢花香的，也可以蘸一些果子酱，樱桃酱、桃子酱，还有金桔酱都好吃又好看。”

说到这儿，谷小满有些遗憾，“咱家要是有个果园就好了，就可以自己做果子酱了，果子铺里卖的果酱贵的很，还不让尝。”

顾久洲想了想，弄个果园好像真不错，既能吃上新鲜果子，还能做果子酱，开花的时候也漂亮，不过——

“果园一时半刻弄不起来，不如先找找哪里有卖果树苗的，在院里先种上一些。”

顾久洲的提议让谷小满喜出望外，急忙道：“我看行，明儿我就去找牛婶子问问，今年种上，过两年就有果子吃了。”

顾久洲见谷小满终于笑了起来，不由也露出笑意，“我也托人帮忙问问，每样都种上一点，四季果子四时新。”

“你动不动就托人，托的都是什么人啊？”

谷小满好奇问道。

顾久洲怔了下，他托的是父母手下的旧人，不久前刚联系上他的老管家等人。

父亲出事后，母亲变卖家产奔走相救，遣散了很多下人。

后来母亲临终前，命他将剩下人的身契归还，他当时并不明白母亲为何一定要让他亲手一一归还。

现在他明白了，母亲是希望他们念及旧恩，将来护他周全。

哪怕他已经到了这般境地，这些人依然没有放弃他，甚至还不远千里找到了他。

母亲为了他殚精竭虑，思虑深远，他却辜负了她的期盼，自暴自弃，自艾自怜。

“你怎么了？是不是哪儿不舒服？”

谷小满关切地看着顾久洲，他忽然脸色就不对了，而且看着好像快要哭出来似的。

顾久洲抬眼看着谷小满，眼眶泛酸，“谷小满，我是不是很混蛋？”

谷小满想点头来着，她今天还这么骂过顾久洲，可看着顾久洲脆弱到快要破碎的脸，她还是忍不住安慰道：“不是，你怎么是混蛋呢，你是个大大的好人，又聪明又能干长得还好看，天下第一好.......”

顾久洲缓缓笑了起来，垂着眉含着泪，像一朵稍纵即逝的昙花，惊人的美。

谷小满觉得现在眨一下眼都是浪费，可顾久洲竟然说：“你夸人的词汇真的很贫乏，除了聪明能干好看，好像就没有别的了。”