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第97章 准备开工饭(第2页)

对于广大农村人来说,喝热糖水是快速补充元气的最好方法。

不管是生病了、还是受惊了,再或者是来大姨妈,或坐月子,甚至失眠头疼,喝上一碗甜甜的糖水,都能缓解身体的不适。

回到家,陆铁柱他们已经动工了。

由于李雪梅提前打了招呼,所以他们没有放鞭炮,只是往地上倒了半瓶酒,用来敬土地公。

三人虽是头一回合作,但配合得还算默契,所有工作都在有条不紊地进行着。

王红杏和牛桂香则充当小工的角色,哪里有需要,就往哪里跑,相当的卖力。

这时代可没有水泥钢筋,砌墙一般以泥砖或青砖为主。

不过青砖太贵了,李雪梅没有考虑,只买了泥砖和石料。

泥砖是用专门的黄色泥土做成的,为了增加它的硬度,里头还加了少许干稻草。

一般情况下,它们至少能用个十年八载。

大家忙着砌墙的时候,李雪梅和陆乔乔则忙着处理刚买回来的食材,准备做开工饭。

李雪梅负责杀鸡宰鱼,陆乔乔则负责把那只猪肚给清洗干净。

卖肉的小贩只简单洗了洗猪肚的表面,光是肉眼看过去,便能发现上边有不少脏东西。

尽管这猪肚闻着有些腥臭,但因为它煮好后相当美味,所以陆乔乔一点也不嫌弃。

打来一盆清水,陆乔乔将猪肚放进去,反复揉搓数遍,将其表面的粘液和脏东西洗掉。

这一整个猪肚就像从油缸里捞出来似的,摸上去滑不溜秋的,触感有些怪怪的。

接着,陆乔乔再将猪肚反过来,继续清洗内部。

这猪肚的内部除了可洗干净的粘液和脏东西外,还有少许白油。

同样是猪身上的油,这个油可不像肥猪肉一样,可以拿来煎炸和炼油。

因为它十分的腥臭,说是胃肠道的精华所在,也不算很夸张。

陆乔乔只是简单揉搓了一会儿,整双手就像搓过屎一样,臭不可挡。

用刀子小心翼翼地把白油刮掉,整个猪肚看起来明显顺眼多了。

不过这只是第一道清洗而已,接下来还要进行深层次的清洗。

往猪肚里加入少许玉米面和盐巴,稍微揉搓些时间,猪肚表面的粘液便被吸附得差不多。

将猪肚洗干净,并加入两勺子的白醋,继续各种揉搓。

毕竟白醋不仅具有清洁的作用,去腥效果也不错。

猪肚被彻底洗干净后,看起来水水润润,表层透着淡淡的光泽,一点也不恶心。

这时候的李雪梅,已经把鸡给杀了,正在处理鸡胗和鸡肠子。

不喜欢吃鸡内脏的人,觉得它们难吃得一批,简直和垃圾没什么差别,干脆直接把它们给扔了。

但对于爱吃鸡内脏的人来说,不管是拿来炒辣椒,还是炒酸笋,都是绝佳的下酒好菜。

娴熟地把鸡肠子往外一扒拉,里头那些还没有成型的黄绿色鸡屎,便直接暴露在空气中。

与此同时,难闻的腥臭味也充斥在鼻尖,久久不散去。

用盐巴和面粉将鸡肠子反复洗上几遍,并把肠油给刮掉,鸡肠便洗干净了。

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