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第22章(第3页)

家家户户都起的大早,揉面包饺子,杀鸡宰鸭。

安宁进厨房的时候谭氏正在揉面团,&ldo;早上熬了红薯粥,少爷你先将就吃一点。

&rdo;

安宁对她点点头,道了一声:&ldo;谭嫂子,幸苦你了。

&rdo;

那边巧儿已经打好热水,招呼他过去洗漱。

用柔软的棉布擦拭脸,安宁有些汗颜。

天冷了之后他直接朝某样生物进化,加上家里来了谭氏之后,他便很少下厨做饭,现在居然连洗脸都要一个才十岁的姑娘给他打水。

这真的是……太堕落了!

在安宁的记忆中,小时候在家里,立冬也是一年中很重要的节日。

这一天,母亲会早早起来和面包饺子。

父亲也会一大早到集市买新鲜的蔬菜鱼肉回来,回家的路上还会捎一点面皮回来包馄饨。

馄饨又叫云吞、抄手,在安宁的老家,又被称作扁食。

肉馅放到杵臼里捣成泥,用薄薄的面皮包一点粉色的肉馅。

锅中滚着沸水,将包好的馄饨撒进去。

随着翻滚的沸水,一个个小小的馄饨上下飞舞。

这边用白瓷碗盛好熬的浓白的大骨汤,放一点盐巴,撒一些葱花。

然后把煮熟的馄饨捞起来放进去。

白色的面皮中间能看到粉色的肉馅,用勺子舀起一个,散开的面皮软烂,用舌头一压就碎了,中间的馅q弹鲜美,配着鲜香的大骨汤,味道好的让人想把舌头也吞下去。

回忆着馄饨的美味,喝着红薯粥,安宁看到谭氏正在揉面团,就问道:&ldo;谭嫂子,你能把这面皮擀成馄饨皮那么薄吗?&rdo;

&ldo;这个可以的,不过包馄饨的话,面团不能这么湿……少爷想要吃馄饨吗?&rdo;

安宁摆摆手:&ldo;今天吃饺子就可以了……我只是问问。

&rdo;家里也没有杵臼,这会儿也没熬汤。

下次再说吧。

第44章冬至(下)

快速解决一碗粥,安宁也来帮忙。

安宁要做的事很重要,那就是制作饺子馅‐‐荠菜猪肉馅。

那边,福伯已经举着菜刀&ldo;喀喀喀&rdo;的剁肉馅。

没有绞肉机,全靠手工剁成的肉泥吃起来其实更有弹性。

只不过现代人没那个耐心而已。

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