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“这似乎,不是猪肉!”
董承回了句,然后一口咬了下去。
纯正牛肉的味道,关键还非常的嫩,居然绞肉之后,用蜂蜜和鸡蛋充分的腌制之后,才加入其它配料做成的丸子。
慢着,这个口感,感觉和印象之中的四喜丸子,有些不同!
“这个丸子,不是用油炸之后,放入酱料里面煮出来的,而是直接刷上酱料之后,放到碳炉上烤出来的!”
荀有些惊讶,炭烤四喜丸子,这样真的没问题吗?
“也就是说,用烧烤汁来取代酱汁对吧?”
曹操算是明白了,“说起来,烧烤汁里面,本身也有不少香料关键若是直接用炭烤的话,不仅外表香酥可口,内部也能保持鲜嫩的口感!
难得是没有油炸的情况下,就不会显得太油腻,作为副菜而言恰到好处!”
知道是那么一回事,但说真的,此刻她都有些好奇起来。
于是夹起一颗肉丸子,咬了一口外皮酥脆,不仅是烧烤汁的问题,关键蜂蜜的焦糖化也是恰到好处,外面香酥可口,里面的肉却是软嫩多汁,一口咬下去,仿佛爆浆一般的浓郁肉汁,拍打在舌尖,却迅速冲击着味蕾和身心。
“吃这样的肉丸子,真的能让人下意识的想要笑出来。”
曹操感慨道,“那种满足感和厚实感,几乎任何一个喜欢吃肉的人,都会带着喜悦的辛勤去品尝它。”
“所以称之为四喜丸子。”
荀点头。
“软乎乎”
吕布脸上的表情虽然没有改变,但呆毛却是非常愉悦的照耀着。
不是完全的软乎乎,不过这种不诚实的孩子也挺不错的。
“好吃,太好吃了!”
彭琦吃得最欢,“这个牛肉,是水牛肉吧?!”
“是的,从万事屋那边购买的水牛肉。
比起黄牛肉,这个应该是彭宗帅最熟悉的味道吧?”
王庸点头。
水牛肉和黄牛肉相比,口感略淡,不过作为基料可以容纳更多的味道。
所谓的有弊就有利,说的大概就是这个意思吧?
“是的,说真的,在这里吃到水牛肉,还真是很意外。”
彭琦点头。
不仅意外,而且还非常高兴,这肉丸子的口感非常丰厚,仅仅是品尝,就给人无比的满足感和幸福感。
此刻的她夹起另外一只,放入口中,外面的表皮被烤的酥脆,咬下去后,里面的肉居然还有些微温,伴随着牙齿慢慢咬破外面的表皮,里面的肉汁收到压力迸射出来,浇撒在舌头上面,微温,咸香的汁水瞬间侵略着味蕾。
饱满,厚实的口感给人一种慢慢的幸福感,偏偏又不会很腻。
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