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外人看来,苏子放停顿这几秒是在思考,实际上,他是在努力的从中级品鉴中挑出合适的内容,免得自己说得太离谱。
“这盘锅包肉,整体上表现很好,用番茄汁和柠檬调味算是一个极大的创新点,美中不足的是没用用东北特色的番茄酱,香醇不足,橙子季节不合适,酸度过于明显,应该换用更加成熟的橙子,还会附着果香。”
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苏子放说完,看赵熙没有反驳,长舒一口气。
牧录一脸震惊加不可置信:“你不是不会做锅包肉么?咋这么会说?嘴炮型厨师么?”
“还有么?”
赵熙眉头微蹙。
“这是您自创的料理吧?我印象中的锅包肉不是这样子,而且,酱汁也完全不对,这个做法有些像糖醋里脊,可又不全是,正宗的锅包肉应该是醋味重一些,外层带一点软糯,并非全脆。”
“说的没错。
因为这道菜本身就是为她做的。”
赵熙夹起一块锅包肉放进赵晓曼的碗里。
“晓曼妈妈走的早,她以前不喜欢吃肉,但是对番茄酱情有独钟。
我为了让她多吃点肉补充营养,就把传统的锅包肉改良了一下,加入番茄酱。”
“没想到她特别喜欢。
每次都要吃一大盘。”
“后来,做得多了,这道菜在家那边还算小有名气,几个徒弟也这么做,恐怕你就是那时候吃过的吧?”
赵熙看向牧录。
“对!”
牧录茫然地点点头。
“晓曼上大学以后,我担心她挑食。
反正我的工作在哪里都可以,就索性辞了哈边大饭店的工作来这边开店,每天给晓曼做饭。”
赵熙说话的时候眼神一直在赵晓曼身上,宠溺的眼神化成实质般父爱如山的屏障。
“苏老板,你刚才说的几个点我记住了,等有改进之后,我再请你来品尝。”
赵熙站起身,向苏子放点点头。
“好的,那我们先回去,不打扰赵师傅了。”
苏子放拉着牧录告别离开。
“好端端的,咋突然走了?”
牧录抱怨着跟在苏子放后面。
“没看到人赵师傅都送客了吗?你再赖着,当心赵师傅把你做了锅包肉。”
苏子放有些好笑,想吓一下牧录。
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