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特别是顾建国,到底只有十二岁,和阿米年岁最近,在听到了阿米的建议,往山里下了几个套子,逮着了一只野鸡之后,更是把阿米这个同族的妹妹看的和亲的一样,觉得这个妹妹讲义气,不然他那里能比旁人更早收获猎物,活的小伙伴们崇拜的目光。
因为这个,这一日特意去村子南头出山的村口那里,寻了一株隐在山坡里头,旁人还没有发现的榆树,用了十二分的力气,摘了满满一篮子榆钱就往阿米那里送。
“呀,这么多榆钱?”
“可不是,咱们村子里凡是看的见的,前些日子基本上都让人给摘完了,这一颗还是前几日我准备下套子四处查看的时候才发现的,树不大,就这么一篮子已经是全部了,赶紧拿着,做点榆钱团子,可好吃了。”
顾建国间阿米惊得眼睛都睁大了,心里很是得意,特意说了自己这些东西的来历,以证明自己的本事,他不知道的是,这会儿阿米的惊喜更多的是对榆钱这个东西本身的亲眼见证。
很久以前阿米还是二十世纪大好青年的时候,就曾听家里的长辈说起过上山下乡时候的经历,这经历里头榆钱就是很重要的一部分,都说那是乡野间难得的美味,为此她还曾特意查过一些资料,根据资料上说,榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”
的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”
的说法。
于此同时,榆钱也是春天开始的信号,当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。
榆钱团子就是最普遍的做法,用玉米粉或者面粉裹了,做成窝头,那绝对能当主粮,除了这个,生吃,凉拌,煮粥,做馅都是可以的。
而且这东西还是属于绿色健康食品,据测定,每100克榆钱含碳水化合物85克,蛋白质38克,脂肪1克,膳食纤维13克,矿物质35克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素b1、b2各01毫克,烟酸14毫克等。
榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。
常吃能安神止咳,也是一种常见药材。
老实说,阿米来到这里之后,记忆中也榆钱的影子,只是历经几年灾荒,她以为这样的特殊时期,或许这树也会遭到一定的折损,未必还有这样的美味,可不想到底是她想错了,不了解这树的特性,在如今这初春时分长得如此繁茂,想来这树必定也是抗旱的顽强树种。
“咱们村这榆树多嘛?我怎么没瞧见多少?”
“你能走多远啊,这树虽然不算最多,可也是不少的,不过多半都在向阳的山上,要不就是在东面的坡上,我上回在东面还见到过一株一人合抱粗的呢,可壮实了,可惜那榆钱我没轮上摘,不知道被哪个手脚快的给抢了先了。”
顾建国和阿米那是半点都不见外,一边和阿米说话,一边就拎着篮子往里头走,以前阿米爹在的时候,他也是常来的,这屋子里厨房在哪儿知道的很清楚,将篮子往厨房一放,就转头问阿米。
“家里玉米粉还有不?要是没有,我回家给你拿点。”
“不用,一会儿我拌着吃,家里还有上次队里给我补身子的大米呢,我准备煮大米饭,三哥你也留下吃吧,昨儿我在林子里捡了几个野鸡蛋呢,咱们炖鸡蛋羹,再加上凉拌榆钱,一定很香。”
顾建国这年岁正是最爱吃的时候,要不怎么说半大小子吃死老子呢,一听阿米这么说,那口水都留下来了,这些日子他下套子,打弹弓虽然也有收获,可大半都让他娘给拿去卖了换钱,就剩下几个麻雀什么的杂鸟野鸽子之流在家里炖了汤,混了口荤腥,一听能有鸡蛋羹吃,怎么会不愿意?只是一想到这妹妹一个人过日子,爹以往说的怎么怎么的不容易,就有些不好意思,总觉得自己好像是占便宜一样,有点犹豫不决了。
阿米一看这样,忙又加了一个砝码,
“对了我还留着一根野猪骨头呢,咱们索性炒鸡蛋吧,那骨头拿出来炖汤喝,三哥你说咋样?”
这太引诱人了,顾建国觉得自己的脚已经被钉在这地方了,实在是没有余力往外走,这妹妹这儿怎么吃得东西这么多呢。
爹,不是我不坚定,实在是肉香太狡猾,总往脑子里钻,这会儿眼前已经全是骨头,鸡蛋的影儿在飘了。
顾建国挣扎到最后放弃了,破罐子破摔的索性做到了土灶后头,开始帮着烧火,而阿米则露出了点点的笑意。
人家好心好意的给她送东西,若是不乘此机会将这个名义上最亲近的堂哥拉拢住,那她就是傻子了,自己这个身体最亲的亲大哥如今没有消息,在这个村子里,虽然还有曲红军和秀芝和她亲近,可到底不能只指望这两个人,能多一个亲近的人家走动只有好处没有坏处,更不用说这一家子还是生产队长家,名义上的亲戚家了,只有融入进去,亲近起来,那么以后在村子里她才不至于因为父母双亡而被孤立。
更不用说阿米的心里还有一个大大的危机,那就是三年后的文化浩劫时期,即使是在这样偏僻的山村,她也不能保证不会被那样的浪潮冲击,想要安全的度过那样的十年,阿米觉得单是靠她自己基本上是没什么可能的,不说别的,在那样的年月里,保证自己吃饱吃好,还能有能力为将来储存银钱物资什么的,必要的时候说不得还是需要借助村中其他人的力量。
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