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可就在这时,阮文滑着手机头也不抬道:“那你知道为什么本土咖啡名声不显吗?”
杨晓越:“咱们发展的晚,体系标准又都在国外手里,加上国人崇洋媚外当然很难发展了。”
阮文:“幼稚。”
杨晓越登时挑眉,
但不等她说话,阮文就继续道:“咖啡豆这种东西品种,日晒,发酵,烘焙甚至研磨冲泡都会影响其中的芳香物质,至今人们在咖啡里发现的芳香物质多达数百种。
想要保证风味口感就必须有成体系的流程和沉淀下来的经验。
可惜,国内的咖啡豆都没有。”
毕竟咖啡在国内种植的时间还短,跟国外没法比。
这就是先发优势。
一如国外汽车企业在本领域的沉淀。
造汽车不难,但在细微处的调校才是实力底蕴的体现。
那都是长时间累积起来的经验,这些经验又被资本垄断,形成产业壁垒。
咖啡亦然。
杨晓越张了张嘴,竟然没法反驳。
但是她倔强道:“所以我要研发出一款咱们自己的咖啡。”
阮文笑了,刚打算再说点什么,吕临就挥挥手到:“老四你也别打击人家了。
我觉得这个想法是好的嘛。”
说着他直接掏出粒烘焙好的咖啡豆扔进嘴里细细咀嚼起来。
剧烈的苦味席卷而出,
又酸又涩的口感让吕临嘴里生出大量口水。
而随着咖啡豆被口水浸泡,其中特殊的芳香物质也蔓延出来。
吕临品了品就皱巴着脸道:“嗯……入口顺滑,有柔和的香料味和可可般的浓郁的风味。
风味层次丰富,有热带水果的果香,还有甘橙梅子的香气,甘甜明显果酸明亮——呸。”
他吐出咖啡豆残渣端起桌上的清水漱了漱口:“我觉得还不错啊。”
阮文:“……”
杨晓越:“……”
何幼安眼神一亮:“那你是不是能还能舔出我吃了啥水果啊!”
吕临:“???”
他一指外面:“老二拉出去。”
何幼安张牙舞爪:“凭什啊呜呜呜——”
等房间里终于清净点,吕临把被何幼安打乱的思路重新整理了下说道:“我倒是觉得这一块的产业可以搞一搞。”
阮文:“具体点呢?”
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