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吴浩来找你呢,快出来!”
“来了!”
随着咚咚的脚步声,何胖子跑了过来:“吴浩,找我啥事?”
“啥事,啥事,这孩子,没事吴浩就不能找你了!”
何大寨说道:“吴浩要做糟鱼,你去给帮帮忙!”
“好啊好啊!”
何进步非常高兴,能出去就是高兴的。
“你去给拿些小茴香、香叶,吴浩要用。”
何大寨说道。
“好咧,我去拿!”
何进步腾腾腾跑去后院,一转眼就出来了:“拿到了,吴浩,咱走!
是到你家吗?”
看着儿子拿了一包香料,何大寨有些肉疼,可是想着儿子可以学会一门手艺,就不说话了。
两人一起,边走边聊,一会就到了家。
“胖子哥,你来了。”
看到何进步,吴洁很高兴,这可是哥的好朋友,经常来玩的。
“小妹,以后别叫胖子了,叫进步哥好不好!”
何进步虽然胖,可是不喜欢别人叫自己胖子,吴浩叫他没问题,小妹叫他胖子就有些无奈。
“小妹,你看哥给你带了啥,酱牛肉!”
说着何进步打开塑料带,从里面拿出一块牛肉。
“谢谢胖子哥!”
吴洁高兴的接过来。
何进步无奈的笑笑,也不再纠正了。
放在凉席上的鲫鱼已经控好水了,做糟鱼的关键有三,一是鱼是不除鳞的,二是炸的火候,三是煎的方法。
何进步烧火,吴浩开始煎鱼,油温烧至八九十度,放鲫鱼,小火慢炸,炸至金黄捞出。
锅底铺一层葱,放姜片、香叶、小茴香、花椒、辣椒,放一层炸好的小鱼,再放一层香料、葱,放一层鱼,鱼只有不到六十条,放三层就满了。
然后撒上白糖、淋一层酱油、陈醋,再加放清水。
大火烧开,开始小火慢煎。
一会儿功夫,香味就在厨房里散好开来。
小妹和何进步闻着这诱人的香味,禁不住口水直流。
(本章完)
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