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第七十七章 全鱼宴(第1页)

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“食色田园:一品夫君宠上天(.shg.tw)”

谷小满乐不可支,三壮很不服气,挽起裤腿便走了下去,他要用实力证明,他牛三壮的好运气!

三壮说的没错,这里面鱼是真的不少,谷小满下去走了两圈,竟然有鱼撞到她腿上来。

坤叔见状也忍不住下水来捞,四人围追堵截,很快便抓了不少鱼。

只是,其中最大的也就一尺来长,绝不可能有二斤。

牛三壮扒拉来扒拉去,不死心地嘟囔:“不可能啊,怎么会连一条大鱼都没有?”

“这些鱼是河水上涨过快被冲过来的,大鱼那么重,怎么可能被冲走?”

二壮白了三壮一眼,“你们先上去,我去那边水深的地方,看看能不能摸条大鱼。”

三壮立刻嚷道:“我也去,我也去!”

“去什么去?不许去!

就你那狗刨的两下子,掉进去淹死你!”

正在河边割草喂牛的牛婶子听到这话,挥舞着镰刀大声吼道。

碍于亲娘发威,不能去摸大鱼的三壮,看着二壮和坤叔在深水里游来游去快活无比,不由垂头丧气。

谷小满温声哄道:“没事,等你这鱼塘里的鱼长大了,想要多少大鱼没有啊,是不是?再说了,大鱼哪儿有小鱼肉嫩,这么大小的鱼炖汤最好喝了。”

“姐,我想喝豆腐鱼汤!”

说起吃的,三壮终于又恢复了精神。

“行,今天咱们就吃个全鱼宴,煎烤烹炸样样齐全!”

谷小满手一挥,把三壮乐的咧开了嘴。

劳累了一天,带着大鱼小鱼回到家中,谷小满擦了把脸便立刻开始准备晚饭。

二壮和坤叔摸了两条大鱼,一条鲢鱼,一条草鱼。

鲢鱼刺多腥味重,剁成段炸着吃;草鱼肉多刺少,整条腌了烤着吃;鲫鱼个小肉少,和豆腐一起炖成汤;鱼鳞也不能浪费,攒在一起做个鱼鳞冻。

谷小满定下菜谱,众人便分头开始忙碌。

坤叔杀鱼收集鱼鳞,二壮清理炉灰生火准备烤鱼,牛婶子回家摘菜准备配菜,三壮本来打算烧火,可被顾久洲抢了位子,只能跟在谷小满后面端端拿拿。

谷小满先把草鱼腌上,把鱼从腹部到头部一开为二,不切断背部保持相连。

用盐、料酒、胡椒粉和葱丝、姜片、蒜片涂抹鱼身腌渍入味。

接着将鲢鱼剁成块,然后用盐、料酒、葱姜蒜腌上。

鱼腌制入味需要半个时辰,谷小满先做鱼鳞冻。

鱼鳞清洗干净,用盐和淀粉抓捏洗去粘液和腥气,冲洗沥干。

将鱼鳞倒入锅中,加水,放葱姜、八角、花椒做成的调料包,倒入料酒,大火烧开,改文火慢炖。

炖上鱼鳞,谷小满开始做鲫鱼豆腐汤。

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