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第8章 糟鱼(第1页)

第8章糟鱼

吴洁抱着大衣过来:“哥,快上来,给你大衣!”

吴浩拖着鱼抄子、拎着瓶罐上了岸,穿上大衣。

“哥,这么多鱼啊!

回家烧鱼吃!”

小妹兴奋的不行。

有多长时间没有吃到肉了,一下子看到这么多鱼,口水都要流出来了:“这个罐子太好看了,哥!”

跟着哥哥一路顺水下来,然后哥哥上岸时拎着一个陶罐,吴洁自然知道是吴浩在岸边捞的。

“回家烧鱼吃!”

吴浩看着小妹,想拍拍她的头,看着满手的水,还是算了。

“走,回家!”

回到家中,吴浩开始收拾鱼。

在捞鱼的过程中,吴浩就想起了一件事。

在连队的时候,炊事班长是商丘的,祖传一手糟鱼的手艺,而吴浩又是一个吃货,所以,每次炊事班做糟鱼,吴浩都会去看。

糟鱼一个是火候,一个是配料。

炊事班长认为那么多配料不会有人认的全,所以也不避讳,就让吴浩学会了如何做糟鱼。

高中三年,内向的吴浩也不过有两个铁哥们李贺和武勇,武勇家中是做药材生意的,吴浩有时会到武勇家中玩,一来二去,对于药材就有了认识,所以,炊事班长那些配料几次下来吴浩就门清了。

自己有糟鱼的技能,惠河中最多的就是鲫鱼,逢集时也不过两三毛钱一斤,在当下几乎没有赚钱路子的情况下,做糟鱼就要试一试了。

清理掉鱼内脏、鱼鳃,在软床上铺上凉席,把处理好的鱼摆在凉席上控水。

小妹在边上已经有些急不可耐了,把留的五六条鱼拿到厨房,烧上火,让小妹看着火,上油,把鱼儿放进去两面煎了一下,放入葱姜,一会儿,香味就溢了出来。

“好香啊,哥!”

吴洁一边看火,一边看着锅里的鱼,被香味馋的不要不要的。

“香吧!”

看着妹妹的样子,吴浩即高兴又辛酸。

“一会就能吃了,哥给做小鱼贴饼。”

加酱油上色,倒入开水,把锅盖盖上,吴浩开始和面。

一会儿水就开了,开锅以后,把几个饼子贴在锅上。

“小妹,看着点火,哥去摘几个辣椒。”

“好的,哥!”

吴浩一家都是能吃辣的,没办法,有一段时间,芝麻盐是吴浩家中的主菜,就是把芝麻、辣椒爆香,然后加放盐放在石臼中碾碎。

靠着那辣味下饭呢!

这时,吴昆山和何秀已经下去干活回来,一进门就看到院子里一床的鱼。

“院里的鱼哪来的?”

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