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“好嘞!”
明瑞应了一声,撸了袖子就准备钻进鸡笼。
不像几年前,家家户户养鸡的数量都是定死的,一家限定了只能养几只鸡。
这两年政策放开了,明家又都是勤劳人,光是鸡鸭就养了十几二十只,房子后面的鸡笼也扩建得越来越大。
“妈,都这个点儿了,大家伙也都饿了,杀鸡还不知道耽搁到什么时候呢!”
明璃哭笑不得,拦下了徐枝要杀鸡的动作,声音软了几分:“我都饿了,我们吃点简单的就成。”
也是,无论是炖鸡还是红烧鸡都得需要大功夫,再说还有杀鸡、烫鸡、拔毛,不是短时间内能完成的。
明璃她一路回来舟车劳顿的,得尽快把晚饭弄好才是。
徐枝很快被说服了,收了磨得蹭亮的菜刀:“璃璃说得对,今晚不杀鸡,咱们明天再杀了吃!”
反正肥母鸡的命就在她手里握着呢,不急于一时。
鸡笼里的肥母鸡好像也感受到了暂时的安全,“咯咯咯”
又叫了几声,迈着粗壮的小短腿跑回到原来的地盘卧下了。
“倒是只机灵的鸡。”
看了肥母鸡这一番动作,徐枝也忍不住笑:“吃啥补啥,炖了汤吃了肯定能变机灵!”
这话听起来没毛病。
虽然不杀鸡烧鸡了,但徐枝的晚餐做的也不简单。
屋梁上挂着的香肠取下来,割了一大块。
这香肠还是年头大队杀猪分的,她们家运气好,分的是一大块猪大腿,还是劲道的后腿肉,全灌成了香肠。
哪怕不加任何香料,只是单纯地把香肠切片放到锅里蒸熟,已经是足够诱人流口水的好味道。
滋滋滋的油脂不停地往外冒,缭绕的烟气里都是那一股咸香的滋味儿。
除此之外,徐枝还一蛋三做,炖了蛋、炒了蛋、煮了蛋。
这本来是攒着准备去供销社换盐的,有满满的一大篮子,都是家养的老母鸡生的蛋。
尽管养鸡的政策放开了,但那么多年的“鸡屁股银行”
老观念不是短时间内就能改掉的,徐枝平日里拿鸡蛋出来还是忍不住抠抠索索。
不过今儿个,那是放开了数量做。
水煮蛋算上明璃,一个小孩儿一个,炒蛋炒了满满的一大盆,油光水亮的。
炖蛋滴了几滴香油,再在表面撒上一点儿小葱,软嫩得看起来像块鹅黄色的嫩豆腐似的。
主食徐枝本来做的是玉米面掺着二合面的杂粮饼子,又额外增添了大半锅的细面疙瘩,搁上一小把鲜翠欲滴的小青菜,香得人鼻子都要掉了。
徐枝在厨房里忙忙碌碌,明大嫂和明二姐明珍帮忙打下手,哪怕傍晚的天不是特别热,也闷出了一头的汗。
明璃本来也想帮忙,却被徐枝一个眼神制止,只在旁边空手站着闲聊,说些家长里短的小事儿。
“真的,中午就吃生菜叶子,连大白米饭和馒头都没有,那能顶饱吗?”
锅里的面汤烧开了,咕噜咕噜冒泡沸腾,徐枝下了面疙瘩,转头心疼地看着明璃。
“那边把这个菜叫沙拉,不顶饱,一份还不便宜,有时候会配很少的面条、几块水煮鸡胸肉。”
明璃把洗好的青菜放到灶头。
沙拉是什么?徐枝不知道。
但鸡肉她知道啊!
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