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第三百二十六章 你根本不懂西餐(第2页)

朱志明阴阳怪气地说道。

林天成淡淡地说道:“不是太懂,只是略知皮毛而已。”

魏允熙被林天成气的快疯掉了,她想不到怎么会有人这么装,明明什么都不懂还在这里装懂。

她带着有些生气的表情看向上官楚云,好像是在说,林天成这个废物什么时候懂牛排了,是你告诉他的吗?

上官楚云也有些懵,这么长时间的相处,她完全不知道对方还懂牛排啊!

“行,那就请我们的倪大学子为我们解释一下这个牛排为什么是A3级的。”

朱志明冷笑道。

魏允熙也在一旁附和道:“对,你赶紧来说一下为什么这个寿司是A3级的。”

上官楚云脸色越来越差,这两人给林天成逼迫的太过厉害,而且她和林天成相处五年,从未听过对方知道什么西餐文化,更何况他很有可能连牛排也是第一次吃。

就在上官楚云准备帮林天成圆场之时,林天成抢先开口说道:

“常见的牛排肉质有两套,一种是来自澳大利亚的M体系,另一种是来自日本的A5A3CD体系,不管是哪种体系,其区分牛肉方式都是看起油花的占比。”

朱志明正准备等下林天成答不上来的时候开口嘲讽林天成的,结果听完林天成的话后,发现他还真的懂这些,刚刚说的一点不差。

魏允熙也是无比惊讶,她也稍稍了解一些关于牛排方面的知识,发现林天成说的跟她所知道的一点都不差。

上官楚云不可思议地看着林天成,虽说刚刚林天成讲的都是一些很常见的西餐知识,但是国内吃牛排的都是那些有钱人家,真正了解西餐文化的人就更少了,林天成是怎么知道这些的?

“这又算什么?这些都是很常见的知识,即便你知道又如何呢?”

朱志明不甘示弱地说道。

之间林天成缓缓拿西餐刀将眼前的牛排稍稍割下一块下来,说道:

“目前将牛排划分最为严格的还属日本的划分方法,日本将牛排成肉率分为三个等级——A、B、C,A级成肉率最高,C级最低。”

“后面的数字部分则是根据“脂肪混杂”

、“肉的色泽”

、”

肉质紧致和纹理”

、“脂肪的色泽和品质”

四个项目分出的个等级。”

“其中日本人对脂肪的含量尤为看重,又在其后面分出一类数字,从1~12都有划分。”

“而这些牛肉不论是从色泽还是脂肪混杂等方面来看,只有A3级,根本达不到A5的标准。”

“胡说八道,这里可是凤阳酒店,他们怎么可能会用A3级来招待我们!”

朱志明大吼道。

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