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随着他的话,邵安的绞肉被轻易挤压,一丝汤汁被挤压出来。
“接下来是乐渊的绞肉…看清楚。”
伴随着汤匙的挤压,“卡锵”
一声汤匙触碰到了弟子,绞肉被整个切开了,相比较邵安的绞肉切而不断…只是变形了而已……
“这真是不可思议的肉质…无论是哪一种肉,不管用再怎么精巧的手法去,应该都会有绞它筋残存才对!
并且绞肉的整体和每一小块绞肉都应该会有颜色不均匀的现象才对!
然而乐渊的绞肉受热后却如此均匀,而且没有任何筋残存!
因而产生如此润滑舒爽的口感!
这究竟是什么肉?”
“李提督,魔幻麻婆豆腐您应该不只是考我们的厨艺水平吧?”
乐渊没有回答反而是反问了李提督,看到李提督没有回答,乐渊面向邵安,“邵安这两年难道你一点也没有回忆过师傅的教导吗?如果你还有点心,那么这道麻婆豆腐你不可能不知道。
“
听了乐渊的话,邵安先是一愣,然后惊讶地指着乐渊,”
难道,十年前做出魔幻麻婆豆腐的就是……“
”
没错,发明魔幻麻婆豆腐的正是我们的师傅,阿贝师傅。
而这道麻婆豆腐的肉之所以会有这样的口感,那是因为这根本就不是肉!
“
”
什么,不是肉!
“
”
他说麻婆豆腐的绞肉不是肉!
“
”
不是肉,那个很像肉的是什么
……………………
在一片惊讶声,质询声中。
乐渊道出了真相。
“其实那些肉就是这个,被誉为菜园里的肉的大豆。”
乐渊将一粒大豆放在了桌上。
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