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12大煮干丝（第2页）

后来

还是她闲逛到另一处叫做“生鲜超市”

的地方，里面的番茄要更贵一些，叫甚么“精品番茄”

，买回去倒是沙沙的，味道十足。

沈湛上午的戏结束，下午也没有了自己的戏份，昨夜又做了梦，不知道是不是因为去过了那宅子的缘故，曾经在《荣华之路》游戏的记忆倒是愈发地清晰起来，而在梦中更是恍如真实，真实的宅子，真实的街道，真真切切的人。

他托人打听《荣华之路》这个游戏公司的官方，也不知道能不能联系到人。

沈湛走在影视城的大街上，换做往日里，他不敢这么光明正大地一个人，说不准就遇上了狗仔或是路人粉丝，如今寒冬了，影视城里也没有多少游客，愈来愈临近过年，他甚至看到了有街边的铺子已经开始挂上了灯笼，还有卖福字对联的了。

拍完电影《征西》之后，送审上映之前，他还有一段的休息时间，除了已经安排好的工作，沈湛暂时也不打算接什么新戏了，这事情每日就绕在他的心口，怎么也散不掉，就像是一口气郁结于心，不上不下的，委实难受得很。

寒风凛凛，沈湛用手搂了搂帽子，他抬起头来，眼神刚好滑到一个侧身的人影。

沈湛的脚步一顿，那个侧脸，那是

眼中的侧脸渐渐与脑中的合为一体，沈湛怔在了原地，等他如梦初醒反应过来，急忙追着方向而去，眼前只有白茫茫的街道，环卫工人穿着大衣扫拾着积雪，形形色色穿着不一的路人。

刚才那是他的梦？他的幻想？还是真实？

沈湛记下了这处街道，等他有空就再来转一转。

因为有了这一遭，他也没有心思闲逛了，本来是想出来走走散心，可这非但没有散心成功，心里更乱了，沈湛心中只有苦笑。

这一个插曲洛樱浑然不知，此刻，她正检验着手里食材，准备着晚上的菜品。

等到了五点多，洛家楼的大门唰啦被拉开，洛樱待在灶间便听到小夏同学的一声招呼，“老板姐姐，我们来啦，今晚吃什么好吃的？”

今日不摆宴，洛樱看着锅，人都来了，那便上菜。

钱文奎走了一路，浑身发热，这今天刚出院就杀到老友这里，紧接着老友夫妻就说

晚上带他去个好地方，连干闺女都是点头如小鸡啄米。

嘿，他老钱当是什么好地方呢！

看着眼前这装修平平无奇，连半点特色都没有的小店，他是愈发的好奇了，这店子究竟有什么魔力，让老夏一家三口都如此推崇？

看着老友一家三口看起来对这里好像很熟悉的样子，进门就脱衣服，甚至跟老板打招呼，钱文奎把外套放在另一边的椅子上，他们四个人正好做这一桌。

这座位离着灶间不远，已经是能闻到了饭菜的香气。

可除了自己等人，这店里一个人没有，老友一家三口又是神神秘秘的模样，钱文奎的心里愈发得古怪了，不过怎么着老友也不会害自己，那就等着吧！

等四人洗完手，洛樱已经端上了第一道菜——大煮干丝

大煮干丝是淮扬菜系的经典名菜，也是从古流传至今的一道佳品。

这是一道对于火候刀工要求极高的菜品，切干丝有独特的用刀方法，先片薄干丝，每张薄得不足一毫米，再切成细丝。

因为主材料是豆干，豆子难免有豆腥味，这道菜主要的关键就是去除这豆腥味儿，常人往往会用寻常焯水的法子，洛樱却是另有一套。

热锅烧水，一手持着装着切好干丝的盘子，另一手舀着热水浇在上边，循环数次，以流水来去除豆腥味。

大煮干丝的方子论起来淮扬人家每家都是一个方子，除了基本的火腿与豆干之外，有人乐用虾子虾仁，有人惯用菌子鲍菇，有人加了银鱼笋干，亦或是鲍鱼海参，更有甚者时令不同，用的食材也不同。

洛樱还记得当初交给她这一方子的江南大师傅，他是个最最讲究时令吃法的人，只是碍于宫中身居北地，没少在御膳房中扼腕叹息。

这大煮干丝，春日里用上蛏子，以海物提味儿，夏日里加入脆鳝丝，甘香爽脆，秋日里用上新蟹，汤汁金黄，蟹香怡人，冬日里用难得的蔬菜，软嫩翠绿，平添一份清爽。