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第90章 八嘎都能用这鱼拿玉奖（第3页）

简单来说这三人之间的关系就像是反对儿子和其女朋友的顽固父亲一般，关谷盛一郎越是怼早见纪子，实际上就越是将土村夏树往早见纪子这里送……

倒不是说早见纪子“心机婊”

，毕竟她也不可能和土村夏树的家长横起来呀？只能说，这是一个“论如何与晚辈相处”

的典型案例。

而聪明的早见纪子这会儿也很有眼色，在介绍了身后的众霓虹法餐名厨给关谷盛一郎认识之后，获得了一通马屁按摩服务的关谷盛一郎笑得合不拢嘴。

而早见纪子呢，则跑进厨位里给土村夏树打下手，非常的麻利勤快。

说起来，作为GM店内厨力最高的土村夏树不是主厨的原因就是因为关谷盛一郎早年的封杀结果，所以注意到帮厨的“早见主厨”

后，关谷盛一郎内心还是挺后悔的……

不过，来日方长，以后有的是时间补偿下自家的小徒弟。

瞬煎鲔鱼排的出菜速度很快，毕竟酱料还有现成的，不用费调制的工夫，而鲔鱼虽说是低温冷冻，但是带来的都是较薄的鱼头肉，因此在花费了些许时间解冻鲔鱼肉之后，瞬煎鲔鱼排仅仅是十来秒就制作完成摆在了装饰过的餐盘上端到了众食客的面前。

“我开动了……”

众人说完，都开始品尝起美食。

因为食材有限的缘故，每个人面前的那小碟中的鱼排并不多，也就三小块，够吃三口的。

不过这在法餐中也算是比较正常的菜量……

关谷盛一郎是一位日料大师，同时每一位厨艺大师也都是一位合格的美食家。

虽然时间较短，但是这盘缩减菜量的瞬煎鲔鱼排仍然保持着精美的摆盘，可见厨师对于菜品的认真。

入眼一观，红嫩的鱼排因为丰富的油脂含量而透出一种玉石的“润泽感”

，起名深海红玉鱼排倒也相得益彰。

叉起小鱼排轻嗅，除了熟悉的淡淡的鲜甜味之外，若有若无的焦香感丰富了鲔鱼的香味，这是关谷盛一郎从未在鲔鱼料理上有过的体验，毕竟喜欢吃黑鲔的霓虹和欧美以前都是生食……

蘸一蘸旁边的酱料，一股酒香扑鼻而来。

关谷盛一郎不是品酒大师，而且也没喝过多少红酒，不过他仍能感受到这小碟酱料的巧妙。

对于法餐而言，红酒与料理是完美的搭档，不仅限于佐酒吃菜，红酒也是经常参与到制作菜品本身的过程中，是食材的一种。

除了中国菜讲究色香味意形五种评判标准之外，其他国家的菜也都或多或少的以这五种评判标准的其中几种作为评判参考，其中最为通用的就是香、味、形三种，而关谷盛一郎从这三种角度出发，在将鱼排塞进嘴里后毫不犹豫的给了都给了满分！

一种从未有过的清甜柔润的口感占据了他的味蕾，这一刻，以往关谷盛一郎吃过的那些黑鲔都黯然失色……

明明鱼肉中特别的柔嫩感来源于脂肪，然而关谷盛一郎却感觉到的是难得的清爽！

这和他对于鲔鱼的认识是相抵触的，因为以往他吃过的鲔鱼那些鱼肉中的脂肪虽然不腻，但是却没有这次给他的清爽的感觉。

说起来只是小小的差距，然而在他这种极其挑剔的美食家的口中所呈现的效果是天差地别的！

因为不腻味的鱼脂是70-80分的话，那么这种能给人清爽，完全颠覆了他对鲔鱼肉质口感认知的“清爽”

就是99分！

少一分，那是留给善于创造奇迹的大自然的！

这种新奇的发现让关谷盛一郎内心既兴奋又郁闷，还有些憋火。

一开始对于摆盘还有酱料的认同，这会儿都被关谷盛一郎给唾弃了……对于这种“完美品质”

的鲔鱼肉，关谷盛一郎能感受到自己内心的咆哮。

“八嘎都能用这种鲔鱼肉拿到玉奖！”