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第88章 海鲜制胜大章大章呀（第2页）

不过，我们还没到放松的时候！

向着玉奖发起冲击吧！”

早见纪子捏了捏拳头给众人打气，实际上她心里想的是能拿到金奖就行……毕竟从上百支队伍中杀出来的最终队伍没有弱的，都是大都市名店。

而且霓虹法式餐饮圈就这么大，大家基本上都是知根知底。

之前江户三男想要下黑手搞定他们，就是因为他知道自家的主厨实力相较于GM餐厅差了些。

然而这并不是意味着GM就是霓虹的法式料理圈中最好的，最多只能说是東京最好，而大阪、京都、名古屋乃至北海道的札幌这次也都有当地的第一法餐名店进入决赛。

不好说一定就比GM强，但是都是各地的“一哥”

，也不会比GM弱……

所以，在这种实力就在伯仲之间的对手有数名的情况下，独一无二的“玉奖”

究竟花落谁家还真不好说。

不过，嘴上是不能先泄气的，反正往第一位冲就是了！

接着讨论了一番，最终的结果也很简单，菜单微调，除了材料能自备“最优质的”

之外，菜式本身没有多大的变化。

毕竟比赛的总流程也就在一周之内，时令出产的蔬菜和海鲜什么的基本没有变化。

而如今GM的菜单已经是用了一个多月时间调整出来的，没有必要为了“翻新”

而去更改。

新开发菜式永远不是简单的事情，就像win8刚出那肯定没有win7好用……

而其他的参赛队伍也不会有多大的改变，这个时间点除非提前准备的菜式多，可以选出些不同的。

不然临时大换样，那简直就是白给。

三天的准备时间，除了略微休息和开会讨论用了点时间之外，其他时间都用来继续联系，将原本的菜式略微改变，比如配菜和甜点之类的。

讲真，这种比赛与其说是考验人实际上是店的。

经常出现在电影小说中的激烈现场比拼、临时出题什么的在这种赛事中并不会出现。

因为那样的比法并不能让一家店展示自己的最佳作品，而这场比赛的性质最终是为了将来评星做准备的，考验厨师的现场机变能力意义不大。

毕竟，米其林的逼格那是菜单上有啥你吃啥……

不过，私下早见纪子和土村夏树也聊过。

作为一流的厨师，二人对于食材的品鉴能力自然也是一流的。

周天所带来的的海鲜品质奇佳，特别是吃了之后有种让人精神一振的感觉，效果和运动饮料或黑咖啡一样明显，但却更柔和……

二人之前有过初次这种体验的时候还没太当回事，但是这些天吃十次出现了八次这种“回复精力”

的效果，没出现的那两次则是海鲜吃得太少……

这种情况二人自然怀疑海鲜会不会有什么问题，为此两人还取了些样品，偷偷送到一家专业的食品检测机构去化验成分……最终得出的效果却是鱼肉品质出乎意料的好，其中主要差别是鱼肉中普遍富含的益脑成分也就是DHA，俗称脑黄金的一种不饱和脂肪酸含量远超同类海鲜二十倍！

得到这个结果早见纪子和土村夏树都惊了，人们常说吃鱼好，就是为了这种DHA。

它不光能促进幼儿、青少年的脑部发育，同时也是保护儿童乃至成人视力的重要营养物质。

要知道霓虹的学生的学业压力也很大，同国内一样，好的名牌大学也是普通人一生中改变自身社会阶级的最重要的一次机会！

据他们自己的统计结果，名校东大和京大的毕业生一生收入平均为4亿日元上下，而普通的大学毕业生一辈子能赚1亿怕都是要偷着笑……就这还不算社会地位的差距。