鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十章 虾酱（第3页）

今儿赵福祥回来的早，所以她们捞鱼也要早收工。

“奶，鸡食青我都扒好嘞，可以做酱了。”

赵玉指着装满虾肉的木盆，笑嘻嘻的指给李氏看。

李氏看了眼，呦呵一声，心说这丫头也是厉害，还真给扒了。

这满满一盆，少不得要花费多少时辰。

“行，奶给你做。”

“对了，这些儿鸡食青，你还要不？”

李氏上午答应赵玉的，还真给捞了一桶回来。

个头看起来都大了赵玉捞的一圈。

“要，”

赵玉看着，一口答应下来，“奶，晚上就吃这个。”

这么大的虾，哪怕做一个鸡蛋炒虾仁都好吃的紧。

端着一盆虾肉进了厨房，李氏问赵玉要做啥。

“找一个大瓮子，盐，至少三分之一，然后把这些野菜剁碎，加进去，用木棍捣碎，搅匀，”

赵玉歪头想了想时间，心说手头也没个计时工具，“就一柱香不到，大概要这么久。”

赵玉伸手比划了一个长度。

“一天搅两次，差不多半月到二十天，”

“具体时间，还要看酱的发酵程度。”

若是发酵的不好，时间还往后推一些儿。

当然，发酵的好，提前几日也是有可能的。

具体的，看运道！

李氏听完，直接去后橱抱了两个罐子出来。

其中一个是空的，用来装这些儿虾肉，还有一个则是家中存盐的盐罐。

左右今儿赵福祥会买新的盐巴回来，这些儿剩下的盐底，李氏用起来也不心疼。

先将虾肉剁碎，去水拧成团倒进罐子，李氏跟着往里加盐，野菜剁碎加入。

按赵玉说法，待加的差不多。

李氏拿出家里洗净的木棍**罐子，顺时针用力搅拌，搅匀。

等一柱香的时间到了，又听赵玉的，罐子封上一层油皮纸，系上麻绳，盖上盖子，搬出去，置于屋檐之下。

等手头这些儿事都忙活完，李氏听到了院外传来的动静。

原是赵福祥四人赶着牛车回来了。

赵霞几个早在院子里疯玩的小人，已经就凑了过去，正扑在大人怀里撒娇。

见牛车上的东西不少，李氏就知这次收获不小，忙欢喜的迎了上去。