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开局一个厨神系统第61章 客流量暴增（第2页）

卓小凡看向韩兴光，淡淡的说道，

“韩师傅，请！”

“卓老板，请！”

韩兴光回了个手势。

随即，双方便开始了菜品的制作。

卓小凡要做的这道咕噜肉，其实做法也有好几种。

而他准备做的，便是其中之一的菠萝咕噜肉！

猪里脊洗净后，切大小均匀的方块。

加入一勺生抽，少许黑胡椒粉、盐、淀粉、油。

搅拌均匀后，放置一旁腌制备用。

菠萝切成跟猪里脊差不多大小的块。

青红椒分别切块备用。

在腌好的肉里，加入打匀的鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

然后把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。

随即用筛网，抖掉肉块上多余的面粉。

起锅烧油，油热后倒入肉块，中火炸至8成熟。

然后捞出，沥干油备用。

三勺番茄酱，两勺米醋，一勺生抽，一勺糖，适量清水，调匀成料汁备用。

将锅中油倒出后，倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉。

用锅铲搅拌均匀，熬至稍微粘稠。

随即倒入肉块，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁。

起锅装盘，一份菠萝咕噜肉就做好了。

霎时之间，香气四溢。

周围那位围观的群众闻到后。

一个个都忍不住，“咕噜咕噜”

的吞口水。

而卓小凡这边完工后，韩兴光的红烧肉也随之出锅。

两人交换了一个眼神后，各自走向对方的厨台。

韩兴光看着卓小凡做的这道菠萝咕噜肉，不由得赞叹道，

“酸香扑鼻，色泽金黄，裹汁均匀！”

“这道菠萝咕噜肉的色香，堪称一流！”