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面已经发酵好了,揉一揉排排气,搓成长条,再切成大小均等的面剂子,然后按扁,用擀面杖擀薄,擀成边缘薄中间厚的面皮,擀好之后,取一个面皮,放上馅料,用自己习惯的手法把它包起来,这样一个好看的包子就做好了,都做好了放在蒸笼上,盖上盖再醒发两刻钟。
按压一下,特别的松软。
生坯就做好了,冷水上锅,水开以后蒸一刻钟,时间到了,闷一会再开盖儿,哇,好香啊。
蓬松暄软,拿一个出来给娘亲。
小王氏“好吃,你做的包子比周嬷嬷做的都好”
心彤“周嬷嬷可不敢像我似的用足料”
小王氏笑喷了。
就在这时,二宝跑进来了
二宝“娘,姐,做什么好吃的,老远就闻到香味了”
心彤拿出一个包子给二宝。
二宝迫不及待往嘴里送,烫得哎哇乱叫“好吃,好吃”
吃完还想要,小王氏说“尝一个就行了,你爷奶还没吃呢”
二宝不闹了“我去喊爷奶回来吃饭”
又一溜烟跑出去了。
心彤开始做丝瓜蛋花汤,娘亲摆碗筷拿酒。
一会功夫都回来了。
洗手吃饭。
爷爷“怎么还有酒”
小王氏“心彤炸了花生米,爹,喝一杯”
爷爷“妮儿,乖”
奶奶白了爷爷一眼
开吃啦!
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