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“汤得多炖一会儿,排骨要炖烂才有味道。”
赵辰一边忙碌,一边抽空向网友们解说道。
美食节目向来是户外区的一大看点。
也不知道为何,总是有很多人喜欢看这种露天做饭的场景。
赵辰的直播更是多了几分乡村的悠闲风情,所以吸引力十足。
【大师化身美食主播了!
】
【他的厨艺看起来很不错!
】
【不知道味道怎么样?】
然后,赵辰又把羊肉放在案板上,几刀下去,将羊肉剁成块,然后放在水里洗干净。
看到羊肉,赵辰的思绪又飞到了千年之前。
宋朝的肉食习惯受到辽金的影响,再加上当时的政策严禁宰杀耕牛,猪肉又太平俗,所以,羊肉就成了招待宾客的上乘之物,也是肉类至尊。
羊肉尤其受到皇室贵族的喜爱。
之后,由于贵族带动,民间对羊肉的热情也日益高涨。
那个时候,赵辰的家里几乎天天是吃羊肉的。
各种吃法非常讲究。
猪肉在民间很流行,比如宋朝的大美食家苏东坡,改良创新出东坡肉的吃法,一直流传至今。
“除了羊肚菌排骨汤,还有就是今天的主菜,黄焖羊肉。”
“万物皆可焖,焖出来的羊肉,又酥又烂,味道也是一绝!”
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