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“李师傅您好。”
“几位都没有点汤,是否需要再添一份我们度假村的龙虾汤?”
“好”
阿尔巴罗笑道。
陈远脸皮轻轻抽搐:“泻湖龙虾汤?”
“当然。”
陈远脸皮又不受控制的抽动了一下:“不要。”
然后转头看向陈朵:“你们要不,查塔姆的特色龙虾汤。”
“要,我要。”
陈朵道。
彦小彦她们面面相觑一眼,也都点点头,再问了一句:“多少钱?”
华特摆摆手:“免费的,不要钱。”
“并不是特传统做法,是经过改良后的方法。”
李师傅知道陈远误会了,连忙道。
泻湖龙虾是一种非常有特色的龙虾,虽然生活在泻湖盐度较低的淡水注入区,可是泻湖龙虾身体里会累积盐分肉不是咸的,龙虾里的汁液是咸的。
原住民烹饪该龙虾的方法并不是晒干龙虾,而是让这种龙虾发酵而是自然凉着等它臭了再吃。
有直接吃,也有用来调味、做汤,发酵的泻湖龙虾滋味浓郁,却不是所有人都吃得惯。
泻湖龙虾和臭豆腐有异曲同工之妙,那就是越臭越好,越臭,滋味就越浓烈。
毛利人的饮食文化某些方面可以媲美中餐。
比如白人一般不吃鱼头、鱼骨与内脏部分,而这些部分是毛利人最能欣赏的。
而在中国,只要能吃的,各做各样的做法是千奇百怪,就比如苗家腌鱼。
另外甚至有传闻、传说也不知道从哪里听说的,说毛利人吃龙虾的方法之一是让其在户外腐烂成浆,然后饮用。
妥妥的重口味
“那试试。”
“喂,你大叔做什么的,看起来很牛的样子。”
陈琳在彦小彦耳边小声说。
“翻译”
彦小彦小声道。
她也很疑惑,以前陈远说他是翻译,现在在新西兰,又说是在捕鱼,渔夫?渔夫怎么能有这么大的派头。
“我不客气了,大家也开动吧。
我这人不太能招呼人”
陈远嘴笨的厉害,看大家都没有动筷子,知道大家有些拘谨。
不说彦小彦他们了,就是陈远自己,都让这家餐厅弄得浑身不自在。
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