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第85章 豉汁凤爪茶叶蛋（第2页）

在田肃经过此处时，孟桑扬眉问：“田尚书今日是要买杂粮煎饼？”

田肃无奈地叹气：“他昨晚特意交代，就要杂粮煎饼。

我觉着吧，阿翁定是好几日没吃，心里头馋得慌。”

“孟师傅，咱们今日朝食有鸡爪和茶叶蛋的，对吧？”

“对，”

孟桑点头，面上的笑意中掺了些恶趣味，“不过这两道吃食是我临时起意要做的，并不在食单子上，数目不多。

田监生若是想尝一尝它们的滋味，可得赶紧着些。”

一听这话，田肃拔腿就跑：“不多说了！

我这就先占两份，让子津帮忙守着。”

孟桑目送田肃离去，手中杯子里的热水也快见底。

再过一会儿，叶柏拎着小书袋，面带倦色地跨入食堂，直奔孟桑这处。

将近月考和岁考，即便聪慧如叶柏，也得点灯熬油、起早贪黑地温习课业。

瞧见小表弟过来，孟桑不紧不慢地站起身来伸了个懒腰：“我去后头取凤爪和茶叶蛋，阿柏你去寻文厨子，要两碗鲜肉小馄饨。”

叶柏点头，放好书袋后立马去领吃食。

一大一小配合默契，等到孟桑端着吃食再回来时，桌案上已经放了两碗小馄饨。

而叶柏正熟练地取来干净木筷和小勺，往馄饨碗上搁。

孟桑坐下，将两个巴掌大的小蒸笼掀开，露出里头金红色、整齐码好的豉汁凤爪，笑道：“快尝尝，这可是第一笼。”

闻言，叶柏乖巧地从中夹起半只鸡爪，另一只手抓起勺子在底下候着，以免鸡爪掉到馄饨碗中。

鸡爪上头还挂着几粒黑色豆豉和褐色酱汁，经过了煮、炸、蒸等多道步骤，已被炖到酥软，而鸡爪肉却吸足一定水分，吃着并不觉干柴。

肉多的地方稍稍一吮，胶质满满的鸡爪肉就乖乖从骨头上脱离，尽数被含入口中。

肉少的地方，可以唇舌和牙齿一起使劲，将残余的鸡爪肉剔出，这种体验亦十分有趣。

整一只凤爪尝完，只觉软糯可口、回味无穷。

各色辅料与豆豉汁混合出了一种独特的偏甜风味，与鸡爪配在一处，好吃到连续啃完一笼的鸡爪才算尽兴。

看着叶柏吃到双眼放光，孟桑便晓得这道吃食对他的胃口，笑吟吟地帮他剥茶叶蛋。

这茶叶蛋是孟桑昨日离开国子监前做的，足足泡了一个晚上，今早还由阿兰守着炉子煨够时辰。

眼下，茶叶蛋已经完全入味，从内而外散着一股子茶叶与各色香料、酱汁混合的独特香味，闻着很是诱人。

剥开后，里头的蛋黄蛋白早已成形，浑身上下散落着或深或浅、或粗或细的褐色花纹，很是漂亮。

孟桑将剥好的蛋放回盘子，瞥了一眼专攻凤爪的叶柏，轻咳一声：“鸡爪和馄饨好吃，茶叶蛋也别忘了。”

顿时，叶柏面上浮现出苦色，先是啃完手上的鸡爪，随后心不甘情不愿地夹起盘中茶叶蛋，慢慢送至唇边。

对此，孟桑真是好气又好笑，无奈道：“放心，茶叶蛋很香，不会难吃。”

“我原先吃过的就很一般，蛋黄臭臭的。”

叶柏嘟囔一句，但还是乖乖啃鸡蛋。

刚剥好茶叶蛋，尚还冒着一丝若隐若现的热气。

张口咬下，滑嫩的外皮随之裂开，露出里头圆乎乎的黄褐色蛋黄。

蛋白已经完全入味，吃着很是弹牙，满口留香。

而一向被叶柏嫌弃的蛋黄，虽然仍然有一股蛋黄特有的味道，但已经被层次感丰富的香味所盖住大半，泛着茶叶清香。