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第二百五十六章 羊肉泡面包树果实（第2页）

做饭！

“今晚咱们来做一个家常菜，羊肉泡馍。”

直播间弹幕——

“又是家常菜，亲切。”

“就是嘛，珍稀食材咱们搞不到，许神做做家常菜，咱们也能跟着学。”

“羊肉我家正好有，可以对线！”

“楼上兄弟，你家的鱼吃完了？”

“卧槽别和我提‘鱼’这个字，我看到了就想吐……呕……”

“……”

猩猩们已经拆完了黄羊，各个零部件整齐排列，放在厚厚的一层茅草垫子上。

许乐打了一陶盆水，把一条羊腿清洗干净，换水，浸泡。

花椒粒、良姜片、野葱段，这三样已经是晚饭的固定香料搭配了，分别备好，入锅炒香。

林夕涵环抱着手臂：“你要不还是再做一个铁锅吧，陶锅炒菜感觉好急啊……”

“挺好用的啊。”

许乐用茅草垫着手，一边翻锅一边闲聊，“陶锅蓄热好，能把香味都逼出来。”

“但它起火慢啊。”

林夕涵用手指勾起来一束头发，拉到面前绕圈圈。

许乐横了她一眼：“不做饭的没有发言权。”

傲娇怪绕圈圈的手指头一顿，握紧了小拳头，不是，握紧了沙包大的拳头。

平时早饭中饭不是我做的？虽然今天例外……

许乐哪管这个，一句话怼完神清气爽，翻锅都更利索了。

炒香之后的香料分成两份，分别用香蒲茎表皮编成的小袋子装着，一个丢进泡羊肉的水里，另一个备用。

“羊肉稍微泡一下血水，顺便让香料腌一腌，入味。

咱们来把馍做出来。”

弹幕——

“没有面粉怎么做？”

许乐取来面包树果实，用木签子穿起来，隔开火堆一段距离烘烤，烘烤的时候不断翻转，使果实的外表面受热均匀。

等到表皮略微发焦，就插在营火旁边，距离火焰不远不近。

这是为了能够快速蒸发一部分水分，让面包树果实内部可以疏松一点。

起一土锅凉水，把浸泡着的羊肉冷水下锅，旺火烧开，再稍微离火，撇去这个过程中产生的浮沫。

反复重复烧开、撇浮沫的动作，汤色这个时候已经初步有了一些乳白色，但是依旧澄澈，没到火候。

许乐将备用的另一个调味料包丢进土锅，这一次直接近火猛煮，直至沸腾。

香料和羊肉的气味开始混合，逐渐不分彼此，融为一体。

这个时候再离远火炖煮。

考虑到土锅的蓄热能力，炖煮一个小时左右，羊肉就能做到软烂入口即化。

但这么一来，肉就没啥嚼劲了，火力可以再小一些……许乐将锅离火更远一些，锅子里头传出来的咕嘟声，变得有气无力。

“火虽然小了，但是更加细水长流，最容易萃取出来羊肉里面最美味的汁水。”