手机浏览器扫描二维码访问
江九宁说“哎呀,也和我们有点关系,他要是打伤了厨师,我们今天晚上就吃不到饭了。”
说到这里,他弓了身子捂着肚子问,“大厨你几时开饭,我为了这顿中午饭就没吃,快饿得前心贴后心了。”
花荼连忙转身“我去后厨做菜。”
店家很快过来,把满地的狼藉还有桌椅都打扫了,又把慕颂之和江九宁换到了旁边一个大一些的厅。
两个人坐在了桌子旁,桌子的中心是和下面连通的,几株盛开的睡莲在袅袅的蒸汽之中,发出阵阵幽香,煞是好看。
差不多等了十几分钟,就开始上菜。
这私房菜是厨师根据每日的鲜食来定的菜单,没有点菜一说,上什么全看厨师心情,也是一种惊喜。
先上来了几盘前菜冷盘,醉虾,西湖糖藕,蓝莓山药,藏书羊肉,白切鸡的冷拼,随后开始上热菜,第一道是鹅肝。
想要做好鹅肝,首先第一点就是要去腻去腥,慕颂之之前在各个餐厅吃饭,也吃过一些有关鹅肝的创意菜,其中最有印象的是大董的樱桃鹅肝,那道菜是把鹅肝做成樱桃的形状,外面裹着糖汁,里面又糯又香。
还有炉火神的山楂鹅肝,是用的薄薄的山楂皮把鹅肝当做馅料。
今天花荼做得这一道白玉鹅肝和他们的都不太相同,却又有异曲同工之处。
他选择的食材是大朵的白玉蘑菇,蘑菇倒置,把梗子用刀分为花瓣,做成一朵朵小花的形状,随后把鹅肝放置在中间,点上酱汁,一盘端上来,就像是一盘白色的小花。
慕颂之夹起来尝了一个,刚才被那些事扰乱的心情一下子就变好了。
鹅肝的味道本身就是和白玉菇相融的,微甜的酱汁很好地解开了鹅肝的腥,只剩下了肥而不腻,细致绵延的口感和难以言说的鹅肝味道。
中西合璧,香味浓郁。
一般的厨师都是术业有专攻,花荼上一次做的是传统的淮扬菜。
慕颂之以为他会比较擅长中餐,没想到创意菜做得也不错。
第二道菜是酥皮乳鸽,鸽子很小,看上去就是十几天的小鸽子,炸到金黄,外皮像是玻璃脆纸,却一点也不油。
一咬下去,舌尖就苏了,鸽子外面脆生生的,里面的肉嫩得流汁,香味直接深入了骨髓。
江九宁毫无形象地吃了,差点骨头一起啃了。
随后是第三道,花胶鸡,连汤带肉上来一盅,这一道汤喝起来和上次三叠鸭的汤完全不同。
上次的汤是清亮鲜香的,这一道却是浓稠醇香的。
鸡汤已经是浅黄色,浓稠到挂勺,每一滴里都蕴含了味道,汤里还配有鸽子蛋和软糯的花胶,再搭配上笋片。
慕颂之尝了一勺,每个舌头上的味蕾似乎都唤醒过来,只觉得滋补好吃。
而且这道汤还占了一个暖字,喝上几口,浑身上下都是暖融融的。
花胶鸡还没喝完,又上了道菊花茄子,这菜是把茄子做成菊花形状,入油炸的,也是十分好吃。
江九宁忍不住让服务员上米饭,服务员笑了说“等下还有松露肥牛饭,确定要上吗?”
江九宁摆手道“不用了,那我等肥牛饭吧。”
主菜是龙虾三吃,选用的是小臂长的大龙虾,先端上来给他们看了看活虾,随后才拿到后厨现做。
虾脑和虾籽用来蒸蛋,龙虾的身子做了蒜蓉,龙虾的头尾碎肉用芝士焗了。
在以往慕颂之不太喜欢吃龙虾,因为每一次饭店做了都觉得是在暴殄天物,佐料和酱汁一复杂,完全掩盖了龙虾的那种天然海鲜的甜鲜味。
而这三种做法,恰恰是最能够保留龙虾原始味道,又能够让味道更上一层楼的。
书海阁小说网免费提供作者小脚丫的经典小说陆爷家的小妖精又在撒野最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说被闺蜜蛊惑的叶素,借酒行凶把男神睡了!原本以为是个修罗场,偏偏男神却差点把她宠上天!从此她虐渣,他补刀,她放火,他添柴,联手无敌!多年后,她忍不住问他,到底是什么时候看上她的。陆荀低头看着被宠坏的小娇妻,勾唇一笑你喝醉把我推倒的时候,我就决定了,这辈子就努力收服你这只小豹子了...
小宝无声地点点头,把小脑袋偎进贺乔宴的颈窝。贺乔宴的大手轻拍着小宝的小背。如黑曜石般的目光,停留在秦以悦的脸上。秦以悦从怔愣中回过神,轻咳了一声,嘱咐道现在太晚了,药房的同事没上班,暂时无法开药。你们今晚回去先观察情况,明天要还是不舒服,我再开一点药巩固。贺乔宴淡淡地颔首,当是回答了。然后,头也不回地离开。秦以悦看着空空如也的办公室,翻了个白眼。有点钱有什么了不起的?拽什么拽啊。秦以悦如此想着,关掉办公室的灯,回家睡大觉去了。...
一名科学狂人,来到了一个高武的世界,且看他如何在这武学繁衍到极致的世界之中,以武冲霄。下等修武炼精,中等修武练气,上等修武炼神,武至化境悟道。且,武道修行,不弃肉身,如舟行汪洋,以肉身为载,方可乘风破浪,而无能阻挡也。若修武艺,以气为基精气圆满,可破玄关,任督等闲,入得先天。元气充盈,神通立生真元为丹,遁地飞天,规则时间,羽化升仙。仙道飘渺,茫茫无际天地人仙,威能不凡,欲登天桥,以武冲霄。...
致敬岸本齐史老师的火影神作,从小看着火影忍者长大的,某作者的床单抱枕都是火影的。咳咳,身为一个死忠粉,对火影里的二柱子有着惊天动地的喜爱之情。如今,火影已经完结了。可是某作者,依旧觉得好可惜,好喜欢怎么办?于是,在基友的推动下,打算开个神坑。楚迷...
戈轩在无尽的星空中,几经从零开始,创立自己的事业,在各方星战中纵横捭阖,在多种修炼体系中脱颖而出,成为星空的主宰本书QQ群20062438(已满)23598642(新开)附注作者出版发行且完本的作品无赖折花(全二十册)磁爆传说(全十八册)...
拥有能够看穿矿石材质能力的混血人类铁匠刘诺尔,从小在穿越者的人类父亲,与优秀的矮人铁匠母亲的教导下,不知世事,专心打铁,在一次机缘之下,终于不忍他如此堕落的夫妇让他找寻属于自己的梦想,而逼迫他踏上旅途的故事,危机四伏的大地,深不可测的地下城,刘诺尔会怎么做?让我们拭目以待!...