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第72章（第1页）

荔枝乖乖地去洗手，一边洗手还一边问：&ldo;妈妈，平儿她们今儿不当差，那主子们身边不是没人了吗？&rdo;

&ldo;你当其他的人都是摆设不成？&rdo;赵妈妈淡淡地说道，&ldo;顶多是没有她们合心意，但是轮到伺候，自然是不会差的。

&rdo;

甚至会更殷勤一点，毕竟平日里她们出头的机会可不多。

荔枝不傻，很快地就绕过了这个弯儿。

她恍然大悟地点点头：&ldo;原来是这么个意思。

&rdo;

&ldo;给她们做席面，按着惯例来便是了。

&rdo;赵妈妈心中有数，手上动作不慢，&ldo;四干四鲜，四冷盘四热炒，还有些其他的。

不过方才平儿也说了，她们人少，这席面的量便也要较少一些。

冷盘又不要，那就得在食材上多下点功夫。

&rdo;

说着，赵妈妈对着荔枝一扬下巴：&ldo;去，把饭给蒸了。

&rdo;

荔枝赶紧就去蒸米饭了，不过在淘米的时候，荔枝留了个心眼，她问赵妈妈：&ldo;妈妈，这饭是按着平日里的来，还是按着我的来？&rdo;

赵妈妈看了她一眼，忍不住笑了笑：&ldo;你又想做什么促狭事儿？罢了，按着你的来也行，可不要蒸坏了饭。

&rdo;

荔枝连忙道不会，她快速地将小厨房里面准备的米给拿了出来，和上次在赵妈妈家蒸米饭的时候一样，荔枝依旧是将几种米按照比例混合好，淘了米之后，又将淘好的米放在旁边给泡了一会儿。

正好蒸米饭的锅也准备好了，荔枝将淘米筛从水中拎了出来，滤干了水后，又往里面加了新的水，同时还加了些猪油。

赵妈妈在一边看着荔枝动作，没有说什么。

荔枝也就这样将米给放进锅中开始蒸。

&ldo;好了就来帮我收拾东西，&rdo;赵妈妈低着头处理食材，&ldo;手上的味道去干净了，别带着猪油。

&rdo;

荔枝赶紧又去洗了一次手，这才来继续给赵妈妈帮忙。

赵妈妈毕竟是在贾府呆了许多年，对于这些大丫鬟们的喜好也略知一二，心里面很快地就整理出了一套菜谱。

荔枝跟在赵妈妈身边，忙的不亦乐乎，明明是大冬天，额头上却冒出了汗珠。

但是荔枝并不觉得辛苦，她很喜欢这种泡在厨房里的感觉。

看着那些经由她的手处理好的食材，再从赵妈妈的手底下经过，变成一道道的美味佳肴，这就足够让荔枝高兴得了。