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重生之九十年代记事第31章 新菜（第1页）

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吃完早饭，林建业去上班，秦婉容带着林晓溪来到店里，不大一会儿，张美琴也到了。

今天下雪，外面的路不好走，张美琴怕迟到，一大早就起来，收拾好就过来了。

毕竟虽然秦婉容性子好，平时有点什么事也不太在意。

可毕竟每个月秦婉容给她开那么多钱呢，不能太由着性子来。

等做好了今天中午的准备工作，趁着还没到中午的饭点，客人都还没来，秦婉容就准备先给林晓溪把麻辣鸭脖做了。

这道菜她也是尝试了很多次后，才掌握了现在的方法。

现在她做的麻辣鸭脖，每次做出来，家里人都会立马吃光，而且各种吃不够。

林晓溪看她准备做鸭脖了，强烈要求多做一些，吃不完还可以卖出去。

秦婉容也想试试，主要是店里长时间都是这几样东西的话，客人可能会有厌倦心里，就会转去别的店里。

可要是经常推陈出新，一直保持着新鲜感，那就好了很多。

于是两人一拍即合，准备了很多鸭脖，开始制作麻辣鸭脖。

将鸭脖子脖洗净，切段。

鸭脖用清水泡20分钟，泡出血水。

鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。

锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖，烧开后将鸭脖捞出，用温水冲洗干净。

另起锅，注入油，下入辣椒、花椒炒出香味。

再倒入八角、香叶、草果、葱姜蒜煸炒均匀。

倒入开水。

烹入料酒，加入酱油、糖烧开。

再下入焯好水的鸭脖。

大火烧开，转小火焖至1小时。

做好后捞出晾凉。

林晓溪在秦婉容开始做鸭脖时，就坐在厨房门口的椅子上，眼巴巴的等着。

随着香味越来越浓，林晓溪觉得自己的口水都要流出来了。

等秦婉容做完，捞出鸭脖准备晾凉时，林晓溪已经等不及了。

迅速跑过来，伸手拿过一个鸭脖，即使被烫的左手倒右手，也还是忍不住放下，一下一下的吹气，想让鸭脖快点变凉。

秦婉容看着林晓溪被烫的跳脚的模样，忍俊不禁道：“这么着急干什么，等凉了吃不也一样嘛。”

林晓溪忙着来回倒腾，忙里抽闲的回道：“主要是老妈你做的鸭脖实在是太香了嘛，我馋的都忍不住了。”

正说着话，林晓溪感觉手里的鸭脖温度已经下来了，立马低头咬了一口。

呜呜呜……

就是这个味道。

实在是太好吃了，林晓溪被辣的直抽气，还是忍不住一口一口的吃下去。

辣的实在受不了了，就喝口凉水，于是再一次满血复活。

秦婉容看到林晓溪这贪吃的小样，自己也忍不住拿起一个递给张美琴。

“美琴姐，你帮我尝尝看味道怎么样？”